法院在行政诉讼中发现行政处罚决定书上的统一信用代码错误时，通常会根据错误性质及对当事人权利义务的影响程度，采取以下处理方式：

1. 若错误不影响行政处罚的合法性及当事人权利义务
   法院可能认定该错误为“形式瑕疵”，不影响行政行为的实质效力。例如，统一信用代码书写错误但能通过其他信息（如单位名称、处罚事由）明确指向被处罚主体时，法院可能不会因此撤销行政处罚，但会要求行政机关在判决中说明情况并补正错误。

2. 若错误导致行政处罚主体无法明确或影响当事人权利义务
   若统一信用代码错误导致无法确定被处罚主体（如代码与单位名称不符，或代码对应主体与处罚对象无关），法院可能认定该错误构成“程序违法”或“事实认定不清”。根据《行政诉讼法》第七十条，法院可能判决撤销或部分撤销行政处罚，并责令行政机关重新作出行政行为。

3. 法院可能直接纠正错误或要求行政机关补正
   在部分案件中，若错误明显且不影响实体判决，法院可能直接在判决书中指出错误，并要求行政机关在后续执行中修正。但需注意，法院通常不会直接修改行政处罚决定书的内容，而是通过判决形式对错误进行评价和纠正。

法律依据与实务要点：

• 根据《行政诉讼法》第六条，法院对行政行为合法性进行审查，包括主体资格、程序、事实认定等。统一信用代码错误可能涉及主体资格或程序合法性。
  
• 实务中，法院会结合错误是否影响当事人实质权利（如是否导致处罚对象错误、是否影响陈述申辩权）来判断是否构成违法。
  
• 若行政机关能提供其他证据证明处罚对象正确（如单位盖章确认、其他登记信息一致），法院可能宽容对待形式错误。

建议：
若您作为当事人遇到此类问题，可在诉讼中主张“行政处罚决定书存在形式瑕疵，可能影响合法性”，并要求法院审查错误是否实质影响您的权利。同时，建议收集能证明被处罚主体正确的证据（如合同、交易记录等），以应对行政机关可能的抗辩。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案件处理方案。