计件制的工资在员工完成定额后，因工作需要加班的，雇主需按法律规定支付加班薪酬。具体分析如下：

一、计件工资制下的加班费支付规定

根据《工资支付暂行规定》第十三条，用人单位在劳动者完成劳动定额或规定的工作任务后，根据实际需要安排劳动者在法定标准工作时间以外工作的，应按以下标准支付工资：

1. 工作日延长工作时间：用人单位依法安排劳动者在日法定标准工作时间以外延长工作时间的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150%支付劳动者工资。对于实行计件工资的劳动者，在完成计件定额任务后，由用人单位安排延长工作时间的，应根据上述规定的原则，按照不低于其本人法定工作时间计件单价的150%支付其工资。

2. 休息日工作：用人单位依法安排劳动者在休息日工作，而又不能安排补休的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付劳动者工资。对于实行计件工资的劳动者，同样适用这一原则，即按照不低于其本人法定工作时间计件单价的200%支付其工资。

3. 法定休假日工作：用人单位依法安排劳动者在法定休假节日工作的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付劳动者工资。对于实行计件工资的劳动者，也应按照不低于其本人法定工作时间计件单价的300%支付其工资。

二、计件工资制下加班费的计算方式

在实施计件工资制的薪酬制度中，关于加班费用的计算方式，与标准工资制的加班费用大致相同。用人单位需要遵循劳动法律法规的规定，按照员工在法律规定的工作时间内所完成的工种或产品数量，以不低于其对应的法定工作时间计件单价的150%、200%、300%来确定对应的加班费用。

三、劳动定额的合理性

实践中，如何合理确定“劳动定额”是关键问题。目前对于如何确定劳动定额，法律上还没有统一的规定，但很多地方性的法规基本上都对劳动定额做出了明确的规定。例如，《广东省工资支付条例》第二十一条规定，确定的劳动定额，应当使本单位同岗位70%以上的劳动者在法定劳动时间内能够完成。通常认为，只有当80%以上的员工都能在法定工作时间内完成的劳动定额才是合理的。

四、企业应对策略与劳动者权益保护

企业出于成本考虑，可能会改变计件定额和计件单价的标准，以平衡因为加班而多支付的费用。但劳动定额标准应当合法，且涉及劳动者切身利益的劳动定额管理等规章制度或重大事项时，应当经职工代表大会或全体职工讨论，与工会或职工代表平等协商确定。劳动者在面对不合理的劳动定额或计件单价时，有权向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。

建议：

• 企业：应合理确定劳动定额和计件单价，确保大部分员工能在法定工作时间内完成工作任务。同时，在安排员工加班时，应依法支付加班费，避免劳动纠纷。
• 劳动者：应了解自己的权益，包括加班费的支付标准和劳动定额的合理性。在面对不合理的劳动定额或计件单价时，应积极与企业协商或向劳动仲裁机构申请仲裁。

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