针对您提出的“员工未签订劳动合同二倍工资怎么算”的问题，我将结合相关法律法规及司法实践，为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这里的“二倍工资”实际上包含了用人单位已经发放的工资和额外需要支付的惩罚性赔偿工资。
一、二倍工资的计算基数
二倍工资的计算基数通常是劳动者当月的应得工资，这包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴等货币性收入。但需要注意的是，加班工资通常不被包含在内，因为它是基于劳动者额外工作时间的报酬。在双方对月工资有明确约定的情况下，应按照约定的正常工作时间月工资来确定计算基数。如果双方对月工资没有约定或约定不明，则应按照劳动合同法第十八条的规定来确定正常工作时间的月工资。
二、二倍工资的计算期间
计算期间是从用人单位用工之日起满一个月的次日至补订书面劳动合同的前一日。如果用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同的，那么计算期间为自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日。同时，根据法律规定，这种情况下将视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
三、二倍工资的具体计算方法
虽然法律上表述的是“二倍工资”，但实际上劳动者在为用人单位提供劳动时，用人单位已经为其发放了工资。因此，用人单位只需要另行按照月工资的1倍支付即可，这就是大家常说的“未签订书面劳动合同的二倍工资差额”。例如，如果某员工月工资为5000元，工作了3个月但未签订劳动合同，那么用人单位需要支付的二倍工资差额就是5000元（已发放的工资）+ 5000元（惩罚性赔偿）= 10000元中的差额部分，即5000元（因为已发放的5000元工资已经包含在内，所以只需额外支付5000元）。不过，在实际操作中，我们通常直接计算需要额外支付的1倍工资作为差额。
四、注意事项
劳动者在主张未签订劳动合同二倍工资时，应注意仲裁时效。一般从应当支付二倍工资期间届满之次日起计算一年，超过这个时间可能面临时效抗辩而得不到支持。
如果劳动者的月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，那么二倍工资的计算基数将按照职工月平均工资的三倍来支付。
如果劳动者的月工资低于当地最低工资标准的，那么二倍工资的计算基数将按照最低工资标准来支付。
综上所述，未签订劳动合同的二倍工资计算涉及多个方面，包括计算基数、计算期间以及具体的计算方法。希望这些解答能够帮助您更好地理解相关法律规定，并在实际情况下维护自己的合法权益。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。