面对农村借款不还的情况，您可以按照以下清晰、详细且有条理的步骤来处理，以维护自己的合法权益：
一、优先尝试协商解决
直接沟通：
- 首先，尝试与借款人进行面对面的友好交流。选择一个合适的时间和地点，以平和、诚恳的态度表达您对还款的期望，并了解对方未能按时还款的具体原因。
- 在沟通过程中，保留好相关的聊天记录或通话录音，这些可以作为后续可能的证据。
第三方调解：
- 如果直接沟通没有取得预期的效果，您可以考虑邀请村里德高望重的长辈、村干部或者专业的调解人员来介入。
- 第三方调解人员可以凭借其身份和影响力，组织双方进行协商，分析利弊，并尝试达成一个双方都能接受的还款协议。调解过程中，最好形成书面调解协议，并由双方签字确认，以增强其法律效力。
二、确保收集并保存好所有证据
在采取任何法律行动之前，您必须收集并保存好所有能证明债务关系的证据。这些证据包括但不限于：
- 借条：确保借条内容完整、清晰，包括借款金额、借款日期、还款日期、利息约定（如果有）以及借款人的签名等关键信息。
- 转账记录：如果您是通过银行、微信、支付宝等电子支付方式进行的转账，请保留好相关的转账记录。
- 聊天记录或通话录音：双方关于借款、还款及催款的沟通记录，特别是那些明确提及借款关键细节的对话。
- 证人证言：如果有在场见证借款过程的第三人，可以请他们提供书面证言，并签字按手印以增强其证明力。
三、依法追讨债务
如果协商和调解都没有成功，那么您可能需要通过法律途径来追讨债务。以下是一些可能的法律步骤：
发送催款函：
- 您可以委托律师起草并发送一份正式的催款函给借款人。催款函中应明确告知借款人欠款的事实、还款的要求以及逾期不还可能面临的法律后果。
- 催款函不仅具有威慑作用，还可以为后续的法律诉讼保留证据。
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确、合法，并且您手头的证据充分，那么您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
- 法院在审查后，会在规定的时间内向债务人发出支付令，要求其清偿债务或者提出异议。
提起诉讼：
- 如果支付令申请被驳回或者债务人提出了异议，那么您需要准备起诉状、证据清单以及相关的证据材料，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。
- 在庭审过程中，您需要如实陈述案件事实，提供相关证据，并进行辩论。
申请强制执行：
- 如果法院作出了有利于您的判决，但是借款人仍然不履行还款义务，那么您可以在判决规定的履行期限届满后向法院申请强制执行。
- 法院将采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施，以确保您的债权得到实现。
四、保持冷静与理性，并采取预防措施
在整个处理过程中，您务必保持冷静和理性，避免采取任何过激行为。同时，为了预防未来再次发生类似的问题，您可以考虑采取以下措施：
- 在借款时签订正式的借款合同，明确约定还款期限、方式以及违约责任。
- 要求借款人提供担保或者抵押物，以增加借款的安全性。
- 对于大额借款或者长期借款，您可以考虑定期与借款人确认债务情况，并及时更新和完善证据材料。
综上所述，面对农村借款不还的问题，您应首先尝试通过协商和调解来解决；如果这些方法无效，那么您需要确保收集并保存好所有证据，并依法通过法律途径来追讨债务。在整个过程中，请务必保持冷静和理性，并遵循法律法规来维护自己的合法权益。如果您对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。