核心结论：已签谅解书并不意味着完全免除老师的法律责任，但可能影响案件后续处理。具体需结合伤情鉴定结果、谅解书内容及案件性质综合判断。以下是分情况说明：

1. 谅解书的法律效果

谅解书是受害方对加害方行为表示谅解的书面文件，通常在刑事案件中作为量刑参考依据。若老师的行为涉嫌刑事犯罪（如过失致人重伤、虐待被监护人等），谅解书可能帮助其获得从轻处理（如缓刑、减轻处罚），但不意味着免除刑事责任。公安机关仍可能依法立案侦查，检察院可提起公诉。

2. 需结合伤情鉴定结果

• 若伤情未达刑事标准（如轻微伤）：通常属于治安案件，公安机关可能调解处理。谅解书签署后，双方可协商赔偿，老师可能仅承担行政处罚（如罚款、拘留）或民事赔偿责任。
• 若伤情达刑事标准（如轻伤、重伤）：即使签署谅解书，老师仍可能面临刑事追责，但谅解书会作为重要量刑情节，可能影响最终刑罚。

3. 谅解书内容的关键性

需核查谅解书是否明确：

• 受害方对老师行为的性质认定（如是否承认过失或故意）；
• 赔偿金额及履行情况；
• 受害方是否放弃其他权利（如民事索赔）。 若谅解书存在重大误解或显失公平（如赔偿远低于实际损失），受害方可能通过法律途径主张撤销或补充赔偿。

4. 后续处理建议

• 若认为处理不公：可向公安机关提出复核申请，或通过检察院监督立案；
• 若需民事赔偿：可单独提起民事诉讼，要求老师及学校（如未尽到管理职责）承担赔偿责任；
• 若谅解书存在瑕疵：建议咨询律师评估是否可主张撤销或补充协议。

温馨提示：法律程序具有时效性，建议尽快固定证据（如医疗记录、现场照片等），并携带谅解书原件咨询专业律师，以便制定针对性方案。如有进一步疑问，可直接向我提问。