结论前置：在房屋买卖合同中写有姐弟两人的名字，但在办理房产证时一般不能仅登记为弟弟一人的名字，除非符合特定条件并履行相应手续。

分析说明：

1. 合同效力与物权登记：

   • 房屋买卖合同中明确写有姐弟两人的名字，这通常意味着两人是该房屋的共同买受人，享有共同的权利。
   • 房产证是房屋物权的法律凭证，其登记内容应与房屋买卖合同的约定相一致，以反映真实的物权状况。

2. 变更登记的可能性与条件：

   • 一般情况：在未经姐姐同意的情况下，仅凭弟弟一人的意愿，通常无法将房产证上的名字变更为仅弟弟一人。因为这涉及到物权的变更，需要所有共同权利人的同意。
   • 特殊情况：如果姐姐愿意放弃其在房屋中的权利，或者姐弟之间达成了某种协议（如赠与、买卖等），并且该协议符合法律规定，那么可以通过相应的法律手续（如签订赠与合同、办理过户手续等）将房产证上的名字变更为仅弟弟一人。但这种情况需要姐姐的明确同意，并可能需要支付相关的税费和费用。

3. 法律建议：

   • 如果弟弟希望房产证上仅登记自己的名字，建议首先与姐姐进行协商，达成一致意见。
   • 如果协商成功，应签订书面协议，并按照法律规定办理相关的过户手续。
   • 如果协商不成，或者姐姐不同意变更登记，那么弟弟应尊重姐姐的权利，不得擅自变更房产证上的名字。

4. 可能的法律后果：

   • 如果弟弟擅自变更房产证上的名字，可能会引发法律纠纷，甚至导致房产证被撤销或无效。
   • 姐姐有权要求恢复房产证上的原登记内容，或者要求弟弟承担相应的法律责任。

总结与建议： 在房屋买卖合同中写有姐弟两人的名字的情况下，办理房产证时一般不能仅登记为弟弟一人的名字。如果弟弟有此需求，应与姐姐进行协商，并按照法律规定办理相关的过户手续。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。