关于买卖合同履行地是按发货方还是收货方的问题，这实际上并非一个简单的“二选一”答案，而是需要根据合同的性质、约定以及相关法律法规来综合判断。
首先，我们要明确的是，合同履行地的确定首先依据的是合同中的约定。如果合同中明确规定了履行地点，那么该地点就是合同履行地，无论是发货方还是收货方所在地，或是其他任何地点，都应以合同约定为准。
当合同中没有约定或约定不明确时，我们就需要依据合同的性质和相关法律法规来确定合同履行地。根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第十八条的规定：
在买卖合同中，如果合同是以信息网络方式订立且通过信息网络交付标的的，那么买受人住所地通常被视为合同履行地。而如果通过其他方式交付标的，收货地则往往被视为合同履行地。但这并不意味着发货地就不能作为合同履行地。实际上，如果当事人协商一致，完全可以约定发货地为合同履行地。
然而，合同履行地不能仅以发货地或收货地单一因素来确定。因为合同履行地的确定可能涉及货物性质、交付方式、双方对履行地点的实际履行情况等多种因素。因此，在确定合同履行地时，我们需要全面结合合同约定、交易性质、标的等情况进行综合判断。
总的来说，买卖合同履行地的确定是一个相对复杂的过程，它需要根据合同的性质、约定以及相关法律法规来综合判断。在实际操作中，如果合同双方对履行地有争议，建议通过协商解决或寻求法律途径来明确合同履行地，以保障双方的合法权益。