您好，关于伤残评级的开始时间，这主要取决于您的具体伤情以及所涉及的鉴定类型（如道路交通事故伤残鉴定或工伤劳动能力鉴定）。以下我将根据不同情况为您详细解答：

一、道路交通事故伤残鉴定

对于道路交通事故导致的伤残，伤残等级的鉴定时机有明确规定。根据《人体损伤致残程度分级》标准，伤残等级鉴定应在原发性损伤及其与之确有关联的并发症治疗终结或者临床治疗效果稳定后进行。具体来说：

1. 可在伤后3个月内进行鉴定的情况：

   • 适用于以原发损伤作为鉴定依据的案件，如肢体、脏器缺失，内脏切除、修补等。

2. 应当在伤后3个月以上进行鉴定的情况：

   • 适用于面部或体表痕、非神经损伤所致的视听觉功能障碍等。

3. 应当在伤后6个月以上进行鉴定的情况：

   • 适用于以损伤并发症或后遗症作为鉴定依据的案件，如神经损伤所致的视听觉功能障碍、颅脑损伤后遗留的智力障碍等。

4. 应当在伤后1年以上进行评定的情况：

   • 如颅脑损伤致外伤性癫痫、肢体长骨骨折并发慢性骨髓炎等。

二、工伤劳动能力鉴定

对于工伤导致的伤残，劳动能力鉴定的时机也有明确规定。根据《工伤保险条例》第二十一条的规定：“职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定”。这意味着，进行劳动能力鉴定需等到伤情稳定后，但法律并未给出具体期限，因此建议您在伤情稳定后及时申请劳动能力鉴定，以便进行赔付。

三、鉴定流程与注意事项

1. 选择鉴定机构：

   • 对于道路交通事故伤残鉴定，您可以选择具备伤残等级鉴定资质的司法鉴定机构进行鉴定。
   • 对于工伤劳动能力鉴定，通常由劳动主管部门指定的机构进行。

2. 准备鉴定资料：

   • 包括办案单位出具的事故认定书或证明、医院病历资料、伤者个人身份证明等。

3. 注意事项：

   • 伤残鉴定后有可能影响“三期”（误工期、护理期、营养期）评定，因此鉴定前需谨慎考虑。
   • 请不要轻信非法中介或“黄牛”的虚假承诺，以免上当受骗。

综上所述，伤残评级的开始时间取决于您的具体伤情以及所涉及的鉴定类型。建议您在伤情稳定后，根据相关规定选择合适的鉴定时机和机构进行鉴定。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。