动物疫情扑杀的动物在进行无害化处理时，确实需要监管。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律要求与监管必要性
根据《动物防疫法》以及《病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法》等相关法律法规，对病死畜禽及其产品进行无害化处理是防控动物疫病、保障动物产品质量安全、防控人畜共患传染病的重要措施。这些法律法规明确规定了无害化处理的要求和程序，并强调了监管的重要性。监管可以确保无害化处理过程符合法律法规要求，防止病死畜禽及其产品随意抛弃、贩卖、加工等违法犯罪行为的发生，从而维护公共卫生安全。
二、监管的具体内容与方式
处理过程监管：
- 在无害化处理过程中，相关部门（如农业农村局）会派官方兽医进行现场监督，确保处理过程符合规定。
- 养殖场户在保险公司现场勘察人员和农业农村局官方兽医的监督下，采用深埋、化制、高温处理等方法对病畜禽进行无害化处理。
主体责任落实：
- 要求各养殖生产经营单位、个人严格落实病死动物无害化处理的主体责任，不得随意乱丢弃或贩卖病死动物。
- 通过农业保险与病死畜禽无害化处理联动机制，进一步压实养殖户的主体责任。
部门间协调合作：
- 农业农村局会与其他主管部门（如市场监管、公安等）密切合作，共同打击养殖环节病死畜禽及其产品随意抛弃、贩卖、加工的违法犯罪行为。
- 这种跨部门合作有助于形成监管合力，提高监管效率。
三、监管的积极效果与意义
防控动物疫病：
- 通过无害化处理和监管，可以有效控制动物疫病的传播和扩散，保障畜牧业持续健康发展。
保障公共卫生安全：
- 病死畜禽及其产品如果随意抛弃或贩卖，可能引发公共卫生事件。监管可以确保这些产品得到妥善处理，从而维护公共卫生安全。
促进多方共赢：
- 通过农业保险与病死畜禽无害化处理联动机制，实现了养殖户、保险公司、生态环境等多方共赢。养殖户可以获得保险赔偿，保险公司可以降低理赔风险，生态环境可以得到保护。
四、不监管可能带来的法律后果
如果不对动物疫情扑杀的动物进行无害化处理过程进行监管，可能会导致以下法律后果：
违法犯罪行为的发生：
- 养殖户或相关人员可能随意抛弃、贩卖、加工病死畜禽及其产品，从而触犯法律法规。
公共卫生事件的发生：
- 病死畜禽及其产品如果处理不当，可能引发公共卫生事件，对人民群众的生命健康造成威胁。
法律责任的追究：
- 相关部门如果未履行监管职责，可能面临法律责任的追究。同时，养殖户或相关人员如果违反法律法规，也将承担相应的法律责任。
总结与建议：动物疫情扑杀的动物在进行无害化处理时，确实需要监管。这种监管不仅符合法律法规的要求，也是防控动物疫病、保障公共卫生安全的重要措施。如果您在动物疫情扑杀或无害化处理方面遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。