胳膊因车祸完全断裂的伤残等级和赔付金额需依据专业司法鉴定和相关法律法规综合确定，无法直接给出具体的伤残等级和赔付数额。不过，我可以从伤残等级评定和赔付金额计算两个角度，为你提供详细的法律分析和建议。

一、伤残等级评定

1. 评定标准：

   • 胳膊断裂的伤残等级通常依据《人体损伤致残程度分级》进行评定。该标准详细规定了不同损伤程度对应的伤残等级，是评定伤残等级的重要依据。

2. 可能等级：

   • 如果胳膊断裂后恢复较好，对肢体功能影响较小，可能评定为十级伤残。
   • 如果导致严重的功能障碍，如上肢活动度明显受限，影响日常生活和工作，则可能评定为九级甚至更高等级伤残。具体等级需由专业司法鉴定机构根据伤者的病历、影像资料、恢复情况等进行综合评定。

3. 评定流程：

   • 发生人身伤害后，应及时前往司法局下设的鉴定中心或其他具有资质的鉴定机构进行伤残等级评定。
   • 评定结果将作为赔偿的重要依据，因此务必确保评定的准确性和公正性。

二、赔付金额计算

1. 赔付项目：

   • 根据《民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。

2. 具体计算：

   • 医疗费：根据实际治疗费用确定，包括诊疗费、医药费、住院费等，以医疗机构出具的收费凭证为准。
   • 误工费：根据伤者因受伤导致的收入减少计算。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。
   • 护理费：根据护理人员收入状况和护理期限确定。参照误工费规定或当地护工劳务报酬标准计算。
   • 交通费：根据受害人及其陪护人员因就医或转院治疗发生的费用计算，以正式票据为凭。
   • 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构意见确定。
   • 残疾赔偿金：按照受诉法院所在地上一年度居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算（六十周岁以上每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算）。计算公式为：残疾赔偿金=受诉法院所在地上一年度居民人均可支配收入×伤残系数×赔偿年限。其中，伤残系数根据伤残等级确定，如十级伤残为0.1，九级伤残为0.2，以此类推。
   • 精神损害抚慰金：根据伤残程度、侵权人过错程度及当地司法实践确定。

3. 参考范围与示例：

   • 赔付金额因个人情况、伤残等级及事故责任等因素而有所不同。例如，假设某地区上一年度居民人均可支配收入为5万元，一位40岁的伤者因车祸导致胳膊断裂被评定为十级伤残，那么其残疾赔偿金大约为10万元（5万元×0.1×20年）。但这只是残疾赔偿金的一部分，实际赔付金额还需加上医疗费、误工费、护理费等其他费用。

三、建议与注意事项

1. 及时报警并保留证据：包括现场照片、医疗记录、交通事故认定书等，以便后续维权使用。
2. 寻求专业帮助：在伤残等级评定和赔偿协商过程中，建议咨询专业律师或法律机构，以确保自身权益得到充分保障。
3. 正规程序：准确的伤残等级和赔付金额必须通过法定的司法鉴定和正规的理赔或诉讼程序来最终确定。不要轻信非正规渠道的评定结果或赔偿承诺。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。