互殴致对方鼻子骨折，是否构成轻伤需依据具体的骨折情况、是否影响鼻腔功能及《人体损伤程度鉴定标准》进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、轻伤与轻微伤的界定标准
轻伤标准：
- 根据《人体损伤程度鉴定标准》，轻伤指的是人体局部组织器官结构轻微损伤或短暂生理功能障碍。在鼻部骨折的情况下，若满足以下条件之一，通常会被鉴定为轻伤二级：
- 鼻骨粉碎性骨折（骨折线在两条以上）。
- 双侧鼻骨骨折。
- 鼻骨骨折合并上颌骨额突骨折。
- 鼻骨骨折合并鼻中隔骨折，导致鼻腔功能异常。
- 伴有周围部位结构的损伤或骨折，如筛骨、额骨、眶骨的骨折。
轻微伤标准：
- 单纯的鼻骨线性骨折（没有粉碎、移位等复杂情况），且未对鼻腔功能造成明显影响，通常被判定为轻微伤。
二、伤势判定的关键因素
- 骨折程度：粉碎性骨折、双侧骨折或合并其他骨折的情况更可能被判定为轻伤。
- 功能影响：鼻中隔的偏曲、移位导致鼻腔功能异常，也属于轻伤范畴。
- 治疗需求：若需要进行手术复位治疗或伴有开放性损伤，通常损伤较重，更可能被判定为轻伤。
三、法律责任
构成轻伤：
- 若鼻子骨折构成轻伤，且是双方冲突引起的，肇事者可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任，可能面临拘留甚至判刑的处罚。同时，还需承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费等。
构成轻微伤：
- 若鼻子骨折被判为轻微伤，则主要依据治安管理条例进行处理，如罚款、批评教育等。但肇事者仍需承担民事赔偿责任，赔偿受害者的医疗费等合理费用。
四、鉴定流程与重要性
- 鉴定机构：最终的伤势鉴定应由专业的司法鉴定机构进行，通过详细检查伤者、结合病历资料等多方面因素，依据《人体损伤程度鉴定标准》作出科学、权威的判断。
- 鉴定意义：鉴定结果对于案件的定性及处理具有关键作用，直接决定了肇事者的法律责任和受害者的赔偿权益。
五、建议与提醒
- 在发生互殴导致鼻子骨折的事件后，受害者应及时就医并保存好相关医疗记录，以便为后续鉴定提供有力证据。
- 同时，建议受害者或肇事者及时咨询专业律师（即我本人），了解自身权益和可能的法律途径，以便更好地维护自己的合法权益或应对可能的法律责任。
总结来说，互殴致对方鼻子骨折是否构成轻伤，需依据具体的骨折情况、是否影响鼻腔功能及《人体损伤程度鉴定标准》进行综合判断。在处理此类事件时，建议及时就医、保存证据并咨询专业律师。