主管克扣员工工资，老板应当采取以下措施来维护员工权益并避免法律风险：

一、老板的法律责任与应对措施

1. 补足克扣工资

   • 老板在知晓主管克扣工资后，首要任务是补足员工被克扣的工资。这是老板作为用人单位负责人的基本法律义务，也是避免进一步法律纠纷的关键步骤。

2. 内部处理主管

   • 老板应对主管的不当行为进行内部处理，如警告、降职、辞退等。这不仅能维护公司纪律，还能向员工表明公司对违法行为的零容忍态度。

3. 赔偿与追偿

   • 若主管的行为给劳动者造成损失，用人单位在赔偿后，可向有故意或重大过失的主管追偿。这有助于减轻公司的经济损失，并促使主管对自己的行为负责。

二、员工维权途径

1. 协商

   • 员工可先与老板和主管协商，要求足额支付被克扣的工资。协商是解决纠纷的最直接方式，有助于快速恢复员工的合法权益。

2. 投诉与调解

   • 若协商无果，员工可向劳动监察部门投诉，由其责令用人单位限期支付工资。同时，员工也可向本单位的劳动争议调解委员会或相应的调解组织申请调解，寻求第三方介入协助解决争议。

3. 劳动仲裁

   • 员工还可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付克扣的工资和相应赔偿。仲裁裁决具有法律效力，用人单位必须履行。

4. 诉讼

   • 若对仲裁结果不满意，员工可在规定时间内向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。诉讼是解决纠纷的最后手段，也是最具有强制力的方式。

三、法律后果与预防措施

1. 法律后果

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。若情节严重，还可能面临更严厉的法律制裁。

2. 预防措施

   • 为避免类似纠纷的发生，企业应建立健全工资支付管理制度，明确工资支付流程和标准，确保工资按时足额发放。同时，老板应加强对主管的管理和监督，防止其利用职权克扣员工工资。

举例说明：假设某公司主管以业绩不达标为由克扣了员工部分工资，但员工认为自己业绩已达标。在此情况下，员工可先与主管和老板协商，要求足额支付工资。若协商无果，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。若仲裁裁决支持员工诉求，而公司拒不履行裁决，员工还可向法院提起诉讼，要求公司支付工资及赔偿金。

特别提醒：作为老板，在知晓主管克扣员工工资后，务必及时采取措施补足工资、处理主管，并积极配合员工的维权行动。作为员工，在遭遇工资被克扣时，应勇敢站出来维护自己的合法权益，通过合法途径寻求解决方案。若您在此过程中遇到任何法律问题，可直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。