当法院一审结束后，被告不服并提出上诉时，作为原告，您可以按照以下步骤来应对，以维护自己的合法权益：

一、了解上诉情况与期限

1. 获取上诉状副本： 在收到法院送达的上诉状副本后，务必立即仔细阅读，明确被告的上诉请求和具体理由，比如是否认为一审认定事实错误、适用法律不当等。

2. 确认上诉期限与二审法院： 核实被告是否在法定上诉期限内提出上诉（民事案件判决上诉期限为15日，裁定为10日），并确定案件将被上诉至哪个二审法院。

二、深入分析并制定应对策略

1. 分析上诉理由： 针对被告提出的上诉理由，结合一审证据和法律适用情况进行深入分析。梳理支持一审认定事实的证据链条，研究相关法律条文的正确理解和适用，以找出反驳点。

2. 决定是否聘请律师： 如果案件复杂或涉及法律问题繁多，建议聘请专业律师。律师的专业知识和经验将有助于您制定更有效的应对策略，并在二审中更好地维护您的权益。

3. 收集补充证据： 根据分析，如果需要补充证据来支持自己的主张，应积极收集新发现的书证、物证、证人证言等。这些证据可能对二审结果产生重要影响。

三、准备并提交答辩状

1. 考虑提交答辩状： 虽然不提交答辩状不会影响案件审理，但提交可以让二审法院更全面地了解您的观点。建议在规定期限内（民事案件通常为15日内）提交答辩状。

2. 撰写答辩要点： 答辩状应条理清晰、逻辑严密，紧扣事实和法律。首先表明对一审判决的认可，然后逐一反驳被告的上诉理由，阐述一审判决正确的依据，并结合新证据或法律分析强化观点。

四、遵守举证期限与庭审纪律

1. 按时提交材料： 确保在法院规定的举证期限内提交答辩意见和相关证据，以免影响您的权利和一审判决的效力。

2. 参加二审庭审： 如果二审法院决定开庭审理，您应积极参加。在庭审中，要遵守法庭纪律，按照法定程序进行陈述、举证、质证和辩论。发言应简洁明了、有理有据，围绕案件关键问题和争议焦点展开。

五、关注并执行二审结果

1. 等待判决： 二审庭审结束后，耐心等待二审法院的判决。判决结果可能包括维持原判、依法改判或发回重审等。

2. 执行判决结果：

   • 如果二审维持原判且对方未申请再审或其他法律程序，您应按一审判决的内容在规定时间内申请执行。
   • 如果二审改判对您不利，应认真分析改判原因，并根据具体情况决定是否采取进一步法律行动，如申请再审或寻求其他法律救济途径。

六、保持与律师的沟通与合作

无论是否聘请律师，您都应积极了解法律程序和应对策略。与代理律师保持密切沟通，共同制定二审的诉讼策略。律师的专业意见和策略将对您的二审结果产生重要影响。

总之，当被告不服一审判决提起上诉时，您应积极应对、认真准备材料、遵守法庭秩序，并与代理律师保持密切沟通。通过这些措施，您可以更好地维护自己的合法权益。