针对您提出的“村委会有权把已租赁出去的土地又开介绍信给电业局给他人办理变压器吗”这一问题，我们需要从法律和合同的角度进行详细分析。

首先，我们要明确的是，土地租赁关系一旦确立，就意味着承租人获得了该土地在租赁期内的使用权。这种使用权是受到法律保护的，出租人（在此情况下为村委会）在租赁期内不得随意干涉承租人对土地的正常使用，除非租赁合同中有特别约定或者承租人违反了租赁合同的相关条款。

接下来，我们分析村委会开介绍信给电业局让他人办理变压器的行为。这一行为实际上涉及到对土地使用权的再次分配或干预。如果村委会在未经承租人同意的情况下，擅自将已租赁出去的土地用于其他用途（如安装变压器），这很可能构成对承租人土地使用权的侵犯。

从法律层面讲，村委会作为土地的所有者或管理者，虽然有权对土地进行一定的管理和规划，但这种管理和规划必须遵循法律法规，并且不得损害承租人的合法权益。如果村委会的行为违反了租赁合同或者相关法律法规，承租人有权要求村委会停止侵权行为，并可能要求赔偿因此造成的损失。

此外，我们还需要考虑的是，电业局在办理变压器安装手续时，是否对土地的使用权进行了充分的审查和确认。如果电业局在未核实土地使用权归属的情况下，就依据村委会的介绍信办理了变压器安装手续，那么电业局也可能存在一定的过错。

综上所述，村委会在未经承租人同意的情况下，无权将已租赁出去的土地用于其他用途，包括开介绍信给电业局让他人办理变压器。如果村委会有这样的行为，承租人可以通过法律途径维护自己的合法权益。同时，建议村委会在处理类似问题时，应严格遵守法律法规和租赁合同的相关条款，确保各方权益得到妥善保护。