关于合租房3室1厅多少人住合法的问题，并没有一个全国统一的、直接针对“3室1厅”具体户型的明确人数限制规定，但可以从相关法规和实践中找到一些指导原则。

1. 遵循最小出租单位规定：

   • 根据多数地方性法规，如《西安市规范住房租赁市场管理办法》等，出租住房的最小单位应当以原房屋设计的房间为最小出租单位，不得违规改变房屋内部结构分割出租。这意味着，每个独立的卧室可以作为出租单位，但客厅等公共区域通常不被视为可出租的独立空间。
   • 因此，在3室1厅的房屋中，理论上每个卧室可以出租给一个人或一对夫妻（视当地具体规定和房屋实际面积而定），而客厅等公共区域不应作为独立出租空间。

2. 考虑人均居住面积和消防安全：

   • 除了最小出租单位的规定外，一些地方还可能对人均居住面积有要求，以确保居住者的基本生活空间和舒适度。
   • 同时，消防安全也是重要考虑因素。房屋必须确保消防设施完好有效，不得改变原有防火分区、安全疏散和防火分隔设施。这意味着，在确定租住人数时，需要考虑到紧急情况下人员的疏散和安全。
   • 因此，即使每个卧室都出租，也需要确保整个房屋的居住人数不会因过于拥挤而影响消防安全。

3. 实践中的灵活性：

   • 在实际操作中，租住人数的确定可能还受到房屋实际面积、布局、设施以及租赁双方协商结果的影响。例如，如果某个卧室面积较大，可能可以容纳更多人居住（但仍需遵守当地关于人均居住面积的规定）。
   • 因此，在签订租赁合同时，双方应明确约定租住人数，并确保该约定符合当地法规和消防安全要求。

建议：

• 在租赁3室1厅的合租房时，建议首先了解当地关于住房租赁的具体法规和政策，特别是关于最小出租单位、人均居住面积和消防安全方面的规定。
• 在与房东或中介协商时，明确约定租住人数，并确保该约定合法合规。
• 如果对当地法规不熟悉或存在疑问，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。

总结：合租房3室1厅多少人住合法并没有一个固定的答案，而是需要根据当地法规、房屋实际情况以及租赁双方的协商结果来确定。在租赁过程中，务必遵守相关法规和政策，确保居住者的合法权益和安全。