针对您提出的“掰手腕掰骨折怎么赔偿”的问题，这主要涉及到法律上的“自甘风险”原则以及侵权责任的认定。以下是我为您提供的详细解答：
一、自甘风险原则
在掰手腕这类具有对抗性和风险性的文体活动中，参与者应当预见到可能发生的身体伤害。根据《民法典》的相关规定，自愿参加具有一定风险的文体活动，因其他参加者的行为受到损害的，受害人一般不得请求其他参加者承担侵权责任，除非其他参加者对损害的发生有故意或者重大过失。这就是所谓的“自甘风险”原则。
二、赔偿责任的认定
无故意或重大过失：
- 如果在掰手腕过程中，双方都是正常发力，没有故意或重大过失行为（如故意发力过猛、使用违规动作等），那么受伤者通常需要自行承担损失。
- 例如，在您提到的案例中，小木主动邀请大林掰手腕，并在过程中受伤。法院审理后认为，大林正常参与掰手腕活动，并未出现故意伤人或其他明显违规操作，因此驳回小木的索赔请求。
存在故意或重大过失：
- 如果另一方在掰手腕过程中存在故意或重大过失行为，导致您受伤，那么您有权要求其承担相应的赔偿责任。
- 但这种情况需要您提供充分的证据来证明对方的故意或重大过失行为。
三、建议与措施
评估风险再参与：
- 在参与掰手腕等具有对抗性和风险性的文体活动前，请务必评估自己的身体状况和活动风险，确保自己能够承受可能发生的身体伤害。
保留证据防纠纷：
- 如果在活动中受伤，请及时留存监控录像、证人联系方式、医疗记录等证据。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
及时寻求帮助：
- 如果看到参与者在活动中不慎受伤，请及时协助送医。这既尽到了道义责任，也有助于避免后续争议升级。
友好协商或法律途径：
- 如果双方就赔偿事项无法达成一致，可以尝试友好协商解决。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。
四、案例参考
- 在您提到的两个案例中，法院均根据“自甘风险”原则和侵权责任的认定标准作出了判决。这为我们提供了处理类似纠纷的参考依据。
综上所述，掰手腕掰骨折的赔偿问题主要取决于对方是否存在故意或重大过失行为。在大多数情况下，如果双方都是正常发力且没有故意或重大过失行为，那么受伤者通常需要自行承担损失。因此，在参与这类活动时，请务必增强自我保护意识并合理预估风险。