交警躲着加油站抓摩托车并不违法。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

执法权限与地点选择

交警作为执法机关，有权在公共道路、交通要道等合法场所进行交通执法，包括查处摩托车违法行为。加油站周边道路，作为公共道路的一部分，同样属于交警的执法范围。交警选择在加油站附近进行执法，只要是在合法的执法区域内，且没有侵犯公民的合法权益，就是合法的。

执法方式与隐蔽性

交警在执法过程中，可能会采取一定的隐蔽性措施，如便衣执法、隐蔽观察等，以提高执法效果。这种隐蔽性并不等同于非法或不当执法。只要交警的执法行为符合法律法规，没有滥用职权、侵犯公民权利等行为，就是合法的。在加油站附近隐蔽执法，只要是在合法的执法程序和范围内进行，就不构成违法。

合法执法的构成要件

1. 执法主体合法：交警作为执法机关，具有合法的执法主体资格。
2. 执法程序合法：交警在执法过程中，必须遵循法定的执法程序，如出示执法证件、告知违法事实和法律依据、听取当事人陈述和申辩等。
3. 执法内容合法：交警的执法行为必须针对违法行为进行，且处罚措施必须符合法律法规的规定。
4. 执法地点合法：交警选择的执法地点必须是公共道路或交通要道等合法场所，不能侵犯公民的私人领域或合法权益。

可能的误解与澄清

有人可能会认为交警躲着加油站抓摩托车是“钓鱼执法”或“陷阱执法”，但这种理解是不准确的。钓鱼执法通常指的是执法机关故意设置陷阱，诱使公民实施违法行为，然后进行查处。而交警在加油站附近执法，并不是故意设置陷阱，而是基于交通管理的需要，对违法行为进行查处。

法律建议

1. 遵守交通法规：摩托车驾驶员应严格遵守交通法规，不闯红灯、不逆行、不超速等，以减少被查处的风险。
2. 配合执法：如果遇到交警执法，摩托车驾驶员应积极配合，出示相关证件，接受检查。
3. 维护合法权益：如果认为交警的执法行为存在不当或违法，可以通过合法途径进行维权，如向交警部门投诉、申请行政复议或提起行政诉讼等。

总结来说，交警躲着加油站抓摩托车并不违法，只要是在合法的执法区域内，遵循法定的执法程序，针对违法行为进行查处，就是合法的。摩托车驾驶员应遵守交通法规，积极配合执法，并在必要时维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。