针对您提出的“电动与电动车肇事逃逸后对方酒驾怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律责任和事故处理的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、判断电动车性质
首先，需要明确的是，电动车的性质（是否为机动车）将直接影响事故的处理方式和法律后果。一般来说，电动自行车被归类为非机动车，而电动摩托车或电动三轮车则可能被视为机动车。
二、非机动车酒驾逃逸处理
如果涉案电动车被认定为非机动车（如电动自行车），且酒驾逃逸未造成严重后果（如他人人身伤亡或重大财产损失），那么处理方式通常包括：
- 批评教育：对驾驶人进行交通安全教育，强调酒驾和逃逸的危害性。
- 罚款：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条，处警告或者五元以上五十元以下罚款；非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚的，可以扣留其非机动车。
- 民事赔偿：如果因酒驾逃逸导致交通事故，驾驶人还需承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费等合理费用。
三、机动车酒驾逃逸处理
如果涉案电动车被认定为机动车（如电动摩托车或电动三轮车），且酒驾逃逸，那么处理方式将更为严厉：
酒驾处罚：
- 饮酒驾驶：依据《道路交通安全法》第九十一条第一款，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
- 醉酒驾驶：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一，构成危险驾驶罪，处拘役，并处罚金。同时，依据《道路交通安全法》第九十一条第二款，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
逃逸处罚：
- 不构成犯罪的逃逸：根据《道路交通安全法》第九十九条，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。逃逸者需承担事故的全部责任。
- 构成犯罪的逃逸：若酒驾逃逸造成一人以上重伤，负事故全部或者主要责任，以交通肇事罪定罪处罚。根据《刑法》第一百三十三条，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
四、建议与总结
- 立即报警：无论事故性质如何，都应立即报警，以便警方及时介入调查。
- 保护现场：尽量维持事故现场原状，不要随意挪动车辆和相关物品，以便警方勘查现场。
- 收集证据：尽可能收集事故相关证据，如现场照片、视频等，以及目击证人的联系方式。
- 积极配合调查：配合警方调查工作，按要求提供信息和证据。
- 承担法律责任：无论是非机动车还是机动车，酒驾逃逸都是严重的违法行为，都会受到法律的制裁。驾驶人应严格遵守交通法规，杜绝酒后驾车行为。
总之，电动与电动车肇事逃逸后对方酒驾的处理方式取决于电动车的性质和事故后果。无论何种情况，驾驶人都应承担相应的法律责任。希望以上解答能对您有所帮助。