可以加盖合同专用章的文件主要包括各类合同及与合同履行相关的文件，具体来说：

1. 合同文本本身：这是最直接和主要的使用场景。无论是买卖合同、服务合同、租赁合同还是其他类型的合同，在合同文本上加盖合同专用章，都代表着合同双方对合同内容的认可和接受，是合同生效的重要标志。

2. 合同附件或补充协议：在合同履行过程中，有时需要对原合同进行补充或修改，这时可以签订附件或补充协议。这些附件或补充协议同样需要加盖合同专用章，以确保其法律效力。

3. 与合同履行相关的确认文件：在合同履行过程中，可能会产生一些与合同履行相关的确认文件，如交货确认单、验收报告等。这些文件虽然不是合同本身，但它们是合同履行的重要证据，有时也需要加盖合同专用章以增强其证明力。

需要注意的是：

• 合同专用章的使用应当严格遵循公司或组织的内部规定，确保用章的合法性和合规性。
• 在加盖合同专用章前，应当仔细核对合同内容，确保合同条款的准确性和完整性，避免因合同条款不清或存在歧义而引发的法律纠纷。
• 对于一些特别重要的合同或涉及大额交易的合同，除了加盖合同专用章外，可能还需要法定代表人或授权代表的签字，以进一步增强合同的法律效力。

在实际操作中，如果有任何关于合同专用章使用的疑问或不确定，可以直接向我咨询，我会根据具体情况给出专业的法律建议。