在捡垃圾吃导致身体受损的情况下，责任归属需根据具体情形来判断，无法直接给出单一的责任方。以下是从不同角度进行的分析：
一、垃圾所有者或管理者的责任
若垃圾属于特定所有者或管理者：
- 如果垃圾是某企业、单位或个人所有，且该所有者或管理者未尽到合理的安全管理义务，例如未设置明显的警示标志或未采取必要的防护措施，导致他人误食垃圾而受损，那么所有者或管理者可能需承担一定的侵权责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
若垃圾属于公共区域或无人管理：
- 在这种情况下，由于垃圾没有明确的所有者或管理者，因此难以直接追究其责任。但如果是由于公共区域的管理者（如市政部门）未尽到清洁和管理义务，导致垃圾堆积并引发他人误食，那么管理者可能需承担一定的管理责任。
二、捡食者自身的责任
自主行为导致的后果：
- 捡食垃圾是一种自主行为，捡食者应当意识到这种行为可能带来的风险。如果捡食者因自身疏忽或故意而食用垃圾，并因此导致身体受损，那么捡食者自身需承担一定的责任。
- 法律原则：根据法律上的自担风险原则，个体应当对自己的行为负责，并承担由此产生的后果。
特殊情况下的责任减轻：
- 如果捡食者是未成年人或精神病人等无民事行为能力人或限制民事行为能力人，且其监护人未尽到监护职责，导致捡食者误食垃圾，那么监护人可能需承担一定的监护责任。
三、其他可能的责任方
垃圾处理者的责任：
- 如果垃圾处理者在处理垃圾过程中存在过错，例如未按照规定进行分类处理或未采取必要的防护措施，导致垃圾被误食，那么垃圾处理者可能需承担一定的责任。
第三方诱导或欺骗：
- 如果存在第三方诱导或欺骗捡食者食用垃圾的情况，例如通过虚假宣传或误导性信息诱使捡食者食用，那么第三方可能需承担一定的欺诈或误导责任。
四、建议与措施
- 及时就医：如果捡食垃圾后出现身体不适，应立即就医并保留相关医疗记录作为证据。
- 收集证据：尽可能收集与事件相关的证据，如垃圾来源、捡食地点、时间、目击者证言等。
- 咨询律师：在涉及法律责任的问题上，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。