租赁期间水表的水管爆了，责任的归属主要分为以下三种情况：
因自然老化或质量问题导致的水管爆裂
- 情况描述：水管因长时间使用而老化，或因本身质量问题（如材质不合格）导致爆裂。
- 责任归属：房东作为房屋所有者，有义务保证房屋及其附属设施的质量与安全。根据《中华人民共和国民法典》第七百一十二条，出租人应当履行租赁物的维修义务，确保租赁物处于正常可使用状态，除非当事人另有约定。因此，此类情况下，维修责任应由房东承担。
因租客使用不当导致的水管爆裂
- 情况描述：租客私自改装水管、使用过高水压等不当行为导致水管爆裂。
- 责任归属：租客在租赁期间有义务合理使用租赁物。根据《中华人民共和国民法典》第七百一十四条，承租人应当妥善保管租赁物，因保管不善造成租赁物毁损、灭失的，应当承担赔偿责任。因此，因租客使用不当造成的水管爆裂，应由租客承担赔偿责任。
合同中的特别约定
- 情况描述：租赁合同中可能有关于维修责任的特别约定。
- 责任归属：若合同中有明确规定，则按照合同约定执行。例如，合同可能约定由租客承担某些特定维修责任。这种情况下，双方应遵循合同自由原则，按照合同约定来划分责任。
实际操作建议：
- 紧急处理：遇到水管爆裂等紧急情况时，承租人应及时通知出租人，并采取必要措施防止损失扩大，如关闭水源、清理积水等。
- 友好协商：双方应基于事实与法律规定，友好协商处理维修事宜和责任划分。可以共同查看水管爆裂的原因，根据实际情况来协商解决方案。
- 法律途径：若协商不成，可寻求法律援助或提起诉讼，通过法律途径解决争议。在诉讼过程中，双方应提供充分的证据来支持自己的主张，如维修记录、照片、证人证言等。
额外提醒：
- 在租赁期间，双方应定期检查房屋及其附属设施的状况，及时发现并处理潜在的问题，以避免类似纠纷的发生。
- 如果因维修水管而影响承租人使用房屋的，出租人应当相应减少租金或延长租期，以补偿承租人的损失。
综上所述，租赁房屋期间水表的水管爆裂的责任归属需根据具体情况判断，包括租赁合同的约定、水管爆裂的原因以及承租人的过错情况。在处理此类问题时，双方应保持冷静、理性沟通，并依法行事。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。