食品法律和法规与食品标准与法规并不完全相同，但它们在保障食品安全方面相辅相成，共同构成了一个完整的体系。

首先，我们来明确“食品法律和法规”的含义。这通常指的是由国家立法机关或行政机关制定的，用于规范食品生产、加工、销售等环节的法律和行政法规。例如，《中华人民共和国食品安全法》就是我国食品安全领域的基本法，它全面规定了食品安全风险监测、评估、标准制定、生产经营、检验检测、进出口管理、事故处置及法律责任等内容。此外，还有一系列配套的行政法规，如《食品安全法实施条例》、《食品生产许可管理办法》等，这些法规共同构成了我国食品安全的法律框架。

接下来，我们探讨“食品标准与法规”中的“标准”部分。食品标准是由国务院卫生行政部门会同食品安全监督管理部门制定的，用于规定食品中各种成分、添加剂、污染物等的限量，以及食品的生产、加工、包装、储存、运输等环节的卫生要求。这些标准具有强制性，是食品生产经营者必须遵守的技术规范。例如，GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》就规定了食品添加剂的使用原则、品种、使用范围和用量等。

虽然“食品法律和法规”与“食品标准与法规”在侧重点上有所不同——前者更侧重于法律层面的规范和约束，后者则更侧重于技术层面的标准和要求——但它们在保障食品安全方面是密不可分的。法律和法规为食品安全提供了基本的法律框架和监管机制，而标准则为食品生产经营者提供了具体的技术指导和操作规范。两者相互补充、相互促进，共同构成了我国食品安全的保障体系。

因此，当我们谈论“食品法律和法规”与“食品标准与法规”时，应该认识到它们是一个整体中的不同部分，都是为了保障食品安全而存在的。在实际操作中，食品生产经营者需要同时遵守相关的法律和法规以及标准，确保食品的质量和安全。