若劳动部门鉴定为10级伤残，但第三方鉴定达不到该级别，您可按照以下步骤处理：
一、明确鉴定结果的法律效力与差异原因
法律效力：
- 劳动部门的鉴定结果通常用于工伤认定和赔偿，具有直接的法律依据。
- 第三方鉴定结果可能因鉴定标准、鉴定人员专业水平或鉴定目的不同而有所差异。
差异原因：
- 鉴定标准不同：劳动部门鉴定可能依据特定的工伤鉴定标准，而第三方鉴定可能采用其他医学或行业标准。
- 鉴定人员专业水平：不同鉴定人员的经验和专业知识可能影响鉴定结果。
- 鉴定目的：劳动部门鉴定旨在确定工伤等级和赔偿，而第三方鉴定可能出于其他目的，如民事诉讼或保险理赔。
二、申请重新鉴定或复查
申请重新鉴定：
- 若您对劳动部门的鉴定结果有异议，可在收到鉴定结论之日起15日内，向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。
- 需准备的材料包括初次鉴定书、再次鉴定申请书、工伤认定决定书、医疗诊断证明及完整病历材料等。
- 省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会作出的鉴定结论为最终结论。
申请复查：
- 若您认为第三方鉴定结果不准确，可向该鉴定机构申请复查，或选择其他有资质的鉴定机构进行重新鉴定。
- 复查或重新鉴定的费用需由您自行承担，除非能证明原鉴定存在明显错误。
三、协商与调解
与用人单位协商：
- 在确认鉴定结果无误后，您应整理好因工伤产生的所有费用凭证（如医疗费、停工留薪期工资等），并明确自己的诉求。
- 主动与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，以友好协商的方式尝试解决问题。
寻求调解：
- 若协商无果，您可向企业内部的劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或具有劳动争议调解职能的乡镇、街道组织申请调解。
- 这些机构将帮助双方进行公正、专业的调解，促成和解协议。
四、申请劳动仲裁或提起诉讼
申请劳动仲裁：
- 当协商和调解均无法达成一致时，您可向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 需提交书面仲裁申请，并附上相关证据材料（如工伤认定书、医疗记录、工资单等）。
- 仲裁裁决一般会在受理申请之日起45日内作出，复杂案件可延长至60日。
提起诉讼：
- 如对仲裁裁决不服，您可在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
- 需向有管辖权的人民法院提交起诉状及相关证据材料。
- 人民法院将按照法定程序进行审理，包括开庭审理、法庭调查、法庭辩论等环节。
- 一审判决后，如当事人不服，可在规定时间内向上一级人民法院提起上诉。二审法院将对上诉案件进行审理，并作出终审判决。
五、法律建议与注意事项
保留证据：
- 在整个处理过程中，您应妥善保留所有与工伤相关的证据材料，如医疗记录、工资单、工伤认定书、鉴定书等。
- 这些证据将对您后续维权起到关键作用。
了解当地法规：
- 不同地区对于劳动能力鉴定的具体标准、工伤赔偿项目及标准等可能存在差异。
- 您应仔细了解当地的相关规定，以便更好地维护自己的合法权益。
寻求专业帮助：
- 若您在处理过程中遇到复杂问题或法律难题，可随时向我咨询。
- 我将为您提供专业的法律分析和建议，确保您的合法权益得到有效维护。
总结：面对劳动部门鉴定与第三方鉴定结果不一致的情况，您应首先明确鉴定结果的法律效力与差异原因，然后申请重新鉴定或复查以确认结果准确性。随后，您可尝试与用人单位协商或通过调解机构寻求和解；若协商和调解均无果，则可依法申请劳动仲裁或提起诉讼。在整个过程中，保持冷静理性、依法维权至关重要。