采购吃回扣刑侦撤案后，叫证人供货商去，可能是出于以下几种情况：
补充调查或核实情况：
- 即便案件已经撤案，但刑侦部门可能认为某些关键信息或证据尚未完全查清，需要再次询问证人供货商以补充调查或核实相关情况。这有助于确保案件处理的公正性和准确性，防止因信息不全或误判而导致的不当处理。
重新评估案件：
- 撤案并不意味着案件完全终结，有时可能是基于当前证据不足或法律适用问题而作出的暂时性决定。刑侦部门可能认为，通过再次询问证人供货商，能够获取新的证据或线索，从而对案件进行重新评估，甚至可能重新立案。
履行法定程序或内部审查：
- 在某些情况下，刑侦部门可能需要履行特定的法定程序或进行内部审查，以确保案件处理过程的合规性和合法性。这可能包括对证人证言的再次确认、对案件材料的重新审查等。因此，叫证人供货商去可能是为了完成这些程序或审查。
其他未明确的目的：
- 除了上述明确目的外，还可能存在其他未明确说明的原因。例如，刑侦部门可能希望与证人供货商进行更深入的沟通，以了解案件背后的更多细节或背景信息；或者可能是为了处理与案件相关的其他事务，如退还赃款、赔偿损失等。
针对这种情况，我给出以下法律建议：
配合调查：
- 作为证人供货商，应当积极配合刑侦部门的调查工作，如实提供证言和相关信息。这有助于维护法律的公正性和权威性，也有助于保护自身的合法权益。
保护自身权益：
- 在配合调查的同时，证人供货商也应当注意保护自身的合法权益。例如，可以要求刑侦部门出示合法的调查手续，确保自己的证言不会被滥用或泄露给无关方。
咨询专业律师：
- 如果对刑侦部门的调查程序或要求存在疑问，或者担心自己的权益可能受到侵害，证人供货商可以及时咨询专业律师。律师能够提供专业的法律意见和帮助，确保证人供货商在配合调查的过程中能够充分保护自己的权益。
若案件后续出现变化，如重新立案或采取其他法律措施，证人供货商可能面临的法律后果包括：
作为证人出庭作证：
- 如果案件重新立案并进入诉讼程序，证人供货商可能需要作为证人出庭作证。这要求证人供货商如实提供证言，否则可能承担伪证等法律责任。
涉及自身法律责任：
- 如果证人供货商在采购吃回扣的过程中也存在违法行为，如与采购方共谋、收受贿赂等，那么证人供货商也可能面临相应的法律责任。这取决于具体的案件事实和法律规定。
总之，采购吃回扣刑侦撤案后叫证人供货商去，可能是出于多种原因。作为证人供货商，应当积极配合调查工作，同时注意保护自身的合法权益。如有任何疑问或担忧，建议及时咨询专业律师。