针对您提出的“现场抓到偷东西现金一千块钱怎么处理”的问题，以下是我根据中国法律为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，根据中国法律规定，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上属于“数额较大”，这已经构成了盗窃罪的入罪标准（在部分地区）。因此，对于盗窃一千元现金的行为，将可能面临刑事处罚。
一、行政处罚
在行政处罚方面，如果盗窃行为尚未构成犯罪，或者虽然构成犯罪但情节较轻，公安机关可能会根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对盗窃者处以五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款。如果情节较重，比如有多次盗窃、入室盗窃等情节，那么处罚可能会更重，处十日以上十五日以下拘留，并可以并处一千元以下罚款。
二、刑事处罚
在刑事处罚方面，如果盗窃一千元现金的行为在您所在地区达到了盗窃罪的入罪标准，那么盗窃者将可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚，并可能同时被处以罚金或者单处罚金。具体的量刑会由法院根据盗窃者的犯罪情节、悔罪表现、是否退赃退赔等因素进行综合考量。
三、其他处理措施
退赃退赔：如果盗窃者能够积极退赃退赔，即归还被盗的现金，并赔偿被害人因此遭受的其他损失，那么在量刑时可能会作为从轻情节进行考量。
取得被害人谅解：如果盗窃者能够取得被害人的谅解，比如通过道歉、赔偿等方式获得被害人的原谅，那么在量刑时也可能会作为从轻情节进行考量。
未成年人盗窃：如果盗窃者是未成年人，那么在处罚上会有所不同。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于已满十四周岁不满十六周岁的人盗窃公私财物，数额较大的，应当负刑事责任，但应当从轻或者减轻处罚。对于不满十四周岁的人盗窃公私财物，则不负刑事责任，但可能会由其监护人承担相应的民事责任。
综上所述，对于现场抓到偷东西现金一千块钱的处理，将可能涉及行政处罚和刑事处罚两个方面。具体的处理结果将由公安机关和法院根据盗窃者的犯罪情节、悔罪表现等因素进行综合考量。如果您作为被害人，建议及时报警并配合公安机关的调查工作，以便维护自己的合法权益。