若告医生过度医疗不属实，患者和医生双方可以采取以下措施来处理：
一、患者角度
核实证据与事实：
- 患者首先需要核实自己手中的证据是否确实能够证明医生存在过度医疗行为。这包括但不限于病历记录、检查报告、用药清单、费用明细等。
- 如果发现证据不足或存在误解，患者应及时调整自己的立场，避免无根据的指控。
与医生或医院沟通：
- 在确认证据不足或存在误解后，患者可以主动与医生或医院进行沟通，表达自己的疑虑和发现的问题。
- 通过沟通，患者可以了解医生的诊疗思路和依据，从而消除误解或确认是否存在过度医疗行为。
法律途径的谨慎使用：
- 如果患者确实认为医生存在过度医疗行为，但在法律程序中未能得到支持（即告医生过度医疗不属实），患者应尊重法律判决，避免继续无根据的纠缠。
- 患者也可以考虑通过医疗纠纷调解委员会等第三方机构进行调解，以寻求更合理的解决方案。
二、医生角度
保留诊疗记录与证据：
- 医生在诊疗过程中应详细记录患者的病情、诊疗方案、用药情况等，以便在需要时提供证明自己诊疗行为合理性的证据。
- 如果患者提出过度医疗的指控，医生可以凭借这些记录来证明自己的诊疗行为符合医学规范和伦理准则。
积极应对法律程序：
- 如果患者将医生告上法庭，指控其存在过度医疗行为，医生应积极应对法律程序，配合法院的调查和审理。
- 医生可以提供自己的诊疗记录、专家意见等证据来支持自己的立场，证明自己的诊疗行为是合理且必要的。
加强与患者的沟通：
- 在日常诊疗过程中，医生应加强与患者的沟通，解释诊疗方案的依据和目的，以消除患者的疑虑和误解。
- 通过良好的沟通，医生可以建立与患者的信任关系，减少因误解而引发的医疗纠纷。
三、法律背景与建议
- 法律背景：根据《民法典》的相关规定，医疗机构及其医务人员不得违反诊疗规范实施不必要的检查。然而，这并不意味着所有患者认为的“过度医疗”都构成违法行为。法律对过度医疗的认定有严格的标准和程序。
- 建议：对于患者而言，在指控医生过度医疗前，应确保自己有充分的证据支持自己的主张。对于医生而言，应始终遵循医学规范和伦理准则进行诊疗，并加强与患者的沟通以减少误解。如果双方无法达成一致，可以考虑通过法律途径或第三方调解机构来解决纠纷。
若您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。