针对您提出的“在不知道受托人是谁的情况下怎么撤销委托”的问题，我们可以从法律的角度和实际操作层面来详细解答。
首先，从法律层面来看，撤销委托是委托人的单方法律行为。根据《民法典》的相关规定，委托人有权在任何时候取消委托，无需与受托人达成一致。这意味着，即使您不知道具体的受托人是谁，或者无法直接联系到受托人，您仍然有权通过签署撤销原委托书的声明书来终止原受托人的权限。
然而，在实际操作中，撤销委托可能会遇到一些挑战。特别是当您不知道受托人是谁时，如何确保撤销委托的通知能够有效地传达给相关方，并防止受托人继续以您的名义进行活动，是一个需要解决的问题。
针对这种情况，我建议您采取以下步骤：
签署撤销委托声明书：首先，您需要撰写一份撤销原委托书的声明书，明确表达您撤销委托的意愿，并注明原委托书的相关信息（如委托事项、委托时间等）。这份声明书需要您亲自签署，并最好附上您的身份证明文件。
通知相关第三方：尽管您不知道受托人是谁，但您应该尽可能通知与委托事项相关的第三方（如银行、政府部门、合作伙伴等），告知他们您已经撤销了委托，并要求他们不再接受原受托人的任何指示或文件。这可以通过书面通知、电子邮件或电话等方式进行。
收回委托公证书：如果您之前办理了委托公证，那么在撤销委托前，您应尽可能收回全部委托公证书。因为受托人可能会持原委托公证书办理相关授权事务，如果善意第三人不知道该公证书中的授权已经被取消，他们仍然有理由相信该受托人有代理权（表见代理）。未能全部收回的，所产生的风险及责任可能由您自行承担。
咨询法律专业人士：如果您在撤销委托的过程中遇到任何法律问题或困难，我建议您咨询法律专业人士（如律师或法律顾问）。他们可以提供具体的法律建议和指导，帮助您更有效地撤销委托并保护自己的权益。
综上所述，尽管在不知道受托人是谁的情况下撤销委托可能会遇到一些挑战，但通过签署撤销委托声明书、通知相关第三方、收回委托公证书以及咨询法律专业人士等步骤，您仍然可以有效地撤销委托并保护自己的权益。