欠条身份信息写错导致对方不还款的情况下，你可以按照以下步骤处理：

1. 协商解决：

   • 首先，尝试与债务人进行友好协商，明确指出欠条中的身份信息错误，并要求其按照实际借款情况还款。
   • 在协商过程中，注意保留好相关的证据，如聊天记录、通话录音等，以备不时之需。

2. 收集证据并起诉：

   • 如果协商无果，你需要开始收集证据，以证明借款事实的存在以及债务人的身份。证据可以包括但不限于：转账记录、银行流水、证人证言、其他能证明借款关系的文件等。
   • 准备好民事诉讼状，明确诉讼请求（如要求债务人偿还借款本金及利息）、事实与理由（详细阐述借款经过及欠条身份信息错误的情况）以及证据清单。
   • 到具有管辖权的人民法院起诉，并提交相关的证据材料。在起诉过程中，务必确保所有提交的材料真实、合法、有效。
   • 按照人民法院的通知准时出席参与诉讼活动，包括庭审、调解等。在庭审过程中，积极陈述事实、提供证据，以维护自己的合法权益。

3. 关于欠条的基本内容及注意事项：

   • 欠条作为借款关系的凭证，应当明确记载借款的期限、利率、币种、数额以及用途等基本信息。这些信息的准确性和完整性对于维护双方权益至关重要。
   • 如果发现欠条上的身份信息错误，应及时与债务人沟通并更正。如果直到还债时才发现错误，虽然欠条本身可能因此无效，但借款事实仍然存在，债务人仍有还款义务。
   • 在借款过程中，建议双方签订书面借款合同，并明确约定各项条款，以避免类似纠纷的发生。

4. 可能的法律后果：

   • 如果债务人拒绝还款且你无法提供充分证据证明借款事实，你可能会面临无法追回借款的风险。
   • 如果债务人存在恶意逃避债务的行为，如伪造证据、转移财产等，你还可以考虑向法院申请强制执行或采取其他法律措施来维护自己的权益。

在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性。通过合法途径维护自己的权益是最佳选择。如果你在此过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。