如果骑摩托撞伤人后对方不配合调解，您可以按照以下步骤处理：
保持冷静，确保现场安全：
- 在事故发生后，首先要做的是确保自己和对方的安全，避免二次事故的发生。如果可能，将车辆移至不妨碍交通的地方，并开启危险报警闪光灯。
- 同时，尽量保持冷静，不要与对方发生争执或冲突，以免事态升级。
立即报警并等待交警到来：
- 无论对方是否配合调解，您都应立即报警，让交警来处理事故现场。交警会进行现场勘查、询问当事人和目击者，并出具交通事故责任认定书。
- 报警时，要清晰、准确地描述事故发生的时间、地点、车辆类型、人员伤亡情况等关键信息。
收集并保存证据：
- 在等待交警到来的过程中，您可以利用手机等工具拍摄现场照片、视频，记录事故发生的具体情况，包括车辆位置、损伤情况、道路状况等。
- 同时，尽量收集目击者的联系方式，以便后续需要时能够联系他们作证。
根据责任认定书处理后续事宜：
- 交警出具的交通事故责任认定书是处理事故的重要依据。根据认定书上的责任划分，您可以与对方协商赔偿事宜。
- 如果对方仍然不配合调解，您可以考虑通过法律途径解决。此时，您之前收集的证据将起到关键作用。
考虑法律途径解决：
- 起诉要求赔偿：如果对方拒绝赔偿或无法达成赔偿协议，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提交交通事故责任认定书、医疗费用发票、误工证明等相关证据。
- 申请强制执行：如果法院判决对方赔偿，但对方仍然不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖对方财产等，以确保您的合法权益得到实现。
注意诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在事故发生后三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
额外建议：
- 在处理此类事故时，建议您尽量保持与对方的沟通，尝试通过友好协商解决问题。如果对方确实不配合调解，再考虑通过法律途径解决。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法妥善处理此事，可以寻求专业律师的帮助。律师将为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，确保您的合法权益得到最大程度的保护。
最后，骑摩托撞伤人后对方不配合调解确实是一个棘手的问题，但只要您按照上述步骤处理，并注意收集和保存证据，相信您能够妥善解决此事。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。