子女寄钱不还，一般情况下父母并不会因此承担直接的法律责任，但具体情况需根据款项性质、用途及双方约定来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 款项性质为赠与

• 法律后果：如果子女寄给父母的钱是出于赠与的目的，即父母无需返还，那么子女事后要求返还通常没有法律依据。赠与合同一旦成立，除非存在法定撤销事由（如受赠人严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行等），否则赠与人不得随意撤销。
• 建议：若子女希望避免未来可能的纠纷，可以在赠与前明确款项性质，并考虑签订书面赠与协议。

2. 款项性质为借款

• 法律后果：如果子女寄给父母的钱是借款，即父母有义务在约定的期限内返还，那么父母未按时返还可能构成违约。子女有权要求父母按照约定返还借款，并可能通过法律途径追讨，如起诉至法院要求还款。
• 建议：在这种情况下，双方应签订书面借款合同，明确借款金额、期限、利率等条款，以避免未来产生纠纷。

3. 款项用途特殊

• 法律后果：如果子女寄给父母的钱是用于特定目的，如医疗费用、教育费用等，且双方有明确约定，那么父母未按照约定使用款项可能构成违约。子女有权要求父母按照约定使用款项，或返还未使用的部分。
• 建议：对于用途特殊的款项，双方应签订书面协议，明确款项用途、使用方式及违约责任等条款。

4. 父母无能力偿还

• 法律后果：如果父母因经济困难等原因无能力偿还借款，子女虽然有权要求还款，但可能面临执行难的问题。在这种情况下，子女可以考虑与父母协商分期还款、减免部分债务等解决方案。
• 建议：对于经济困难的父母，子女应给予一定的理解和支持，共同寻找合理的解决方案。

5. 涉及家庭共同财产

• 法律后果：如果子女寄给父母的钱被用于家庭共同生活或投资，且涉及家庭共同财产的分割问题，那么可能需要根据家庭财产分配的原则来处理。在这种情况下，子女可能无法单独要求父母返还全部款项。
• 建议：对于涉及家庭共同财产的款项，双方应协商确定合理的分配方案，并考虑签订书面协议以避免未来纠纷。

总结与建议：子女寄钱不还的问题，关键在于明确款项的性质、用途及双方约定。为避免未来可能产生的纠纷，建议双方在交易前签订书面协议，明确各自的权利和义务。如果已经发生纠纷，建议通过协商、调解或法律途径来解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。