针对您提出的“如果公司因员工业绩不达标解除劳动合同该咋做”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，公司因员工业绩不达标而解除劳动合同，这一行为的合法性取决于多个因素，包括公司的规章制度、劳动合同的约定以及相关法律法规的规定。
一、查看劳动合同与公司规章制度
劳动合同：您应首先查看自己的劳动合同，确认其中是否有关于业绩不达标可解除劳动合同的条款。如果合同中有明确规定，并且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么公司可能有一定的依据来解除劳动合同。但即便如此，公司也需要遵循一定的程序和标准。
公司规章制度：同时，您需要了解公司的规章制度中是否对业绩不达标有明确的定义和处罚措施。这些规章制度应当经过民主程序制定，并向员工公示。如果规章制度未明确规定，或者规定不合理、不合法（如标准过高、过于模糊等），那么公司的辞退行为可能就不合法。
二、收集证据
在应对公司因业绩不达标而解除劳动合同的情况时，收集证据至关重要。您应保留与工作相关的所有证据，包括但不限于：
三、与公司沟通
在收集了足够的证据后，您可以尝试与公司进行沟通。以平和理性的态度表达您的观点和诉求，了解公司辞退的具体原因和依据。如果公司辞退理由不充分或存在违法行为，您可以要求公司继续履行合同或给予合理赔偿。
四、申请劳动仲裁
如果与公司沟通无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要准备仲裁申请书、证据材料等。仲裁是解决劳动纠纷的重要途径，如果仲裁结果支持您的诉求，公司可能需要支付违法解除劳动合同的赔偿金或恢复劳动关系。
五、提起诉讼
如果您对仲裁结果不满意，可以在规定时间内向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要积极配合法院，提供相关证据，以维护自己的合法权益。
六、特殊情况说明
试用期员工：如果处于试用期且未达成业绩目标，公司需依据共同签署的绩效考核标准，以“无法胜任岗位职责”为由解聘，此时无需额外经济赔偿。但这一规定仅适用于试用期员工。
正式员工：对于正式员工而言，如果公司因业绩不达标而解除劳动合同，且未遵循合法程序或未提供合理补偿，则可能构成非法解约，需要承担双倍经济赔偿责任。
综上所述，面对公司因业绩不达标而解除劳动合同的情况，您应首先查看劳动合同和公司规章制度，收集证据，与公司沟通，并在必要时申请劳动仲裁或提起诉讼以维护自己的合法权益。