针对您提出的“如果摩托车牌照没过户卖给别人出事故了怎么办”这一问题，我将从法律责任、过户流程以及所需材料三个方面为您进行详细解答。

一、法律责任

在摩托车尚未完成过户程序期间发生交通意外，根据《民法典》的相关规定，责任应由受让人（即实际购买并使用摩托车的一方）承担。因为自签订买卖协议并交付摩托车后，车辆的所有权和使用权已经转移给了受让人。尽管过户手续尚未完成，但这并不影响车辆所有权的合法转移。原车主在此情况下无需承担任何赔偿责任，除非存在特殊情况，如原车主与事故有直接关联或存在过错。

二、过户流程

为了避免未来可能出现的法律纠纷和责任问题，建议您尽快完成摩托车的过户手续。过户流程一般包括以下几个步骤：

1. 车辆查验：将待过户的摩托车开至过户服务大厅，停放在查验区域内，等待警方进行车辆和手续的检验。
2. 开具发票：在交易大厅开具二手车交易发票，并缴纳过户所需费用。
3. 签署文件：在交易大厅排队等候签署确认文件，包括过户协议等。
4. 选号：在买方签署确认文件后，前往大厅选号机选择新的车牌号码。
5. 领取新手续：最后，领取过户后的车辆新手续，包括登记证书、行驶证以及车牌。

三、所需材料

在办理摩托车过户手续时，您需要提供以下材料：

1. 车辆行驶证：证明车辆合法上路的证件。
2. 机动车登记证书：记录车辆基本信息和所有权变更情况的证件。
3. 机动车登记副表：需从车辆所在地车管所抽取，需携带个人身份证件、行驶证前往抽取。
4. 车辆购置附加税证：证明车辆购置税已缴纳的证件。
5. 买卖双方身份证件、户口簿：证明买卖双方身份的证件。若卖方为外地户籍人员，还需提供暂住证；买方的暂住证需满一年（具体要求可能因地区而异）。

总结与建议

摩托车卖了没过户出了事故，责任应由受让人承担。但为了避免未来可能出现的法律纠纷和责任问题，建议您尽快完成过户手续。过户流程包括车辆查验、开具发票、签署文件、选号和领取新手续等步骤。在办理过户手续时，请确保提供完整的所需材料。

最后，我想强调的是，法律是一种保护我们权益的工具。遵守法律、及时办理过户手续，不仅是对自己负责，也是对他人和社会负责的表现。希望我的解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。