关于运营车出事故后保险是否需要赔偿运营费的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况和保险合同的约定来综合判断。

首先，我们要明确的是，运营费（或称为停运损失费、误工费）在多数情况下被视为间接损失。保险公司的基本商业险条款中，往往会将这类间接损失列为免责范围，也就是说，如果仅投保了基本险，而没有额外的附加险来覆盖这类损失，那么保险公司通常是不会赔偿运营费的。

然而，也存在一些特殊情况。如果车主在投保时选择了包含停运损失赔偿的附加险，并且该附加险的条款中明确约定了赔偿的范围和条件，同时事故也确实属于保险责任范围内，那么在这种情况下，保险公司是需要按照合同约定来赔偿运营费的。

另外，如果运营车的事故是由第三者侵权导致的，那么根据相关法律规定，运营车辆的车主是有权向侵权方主张赔偿运营费的。侵权方在承担责任后，如果其有相应的保险，还可以依据保险合同向保险公司进行理赔。

在实际操作中，要证明运营费的具体金额，车主需要提供充分的证据，比如营运合同、收入流水、维修记录等。这些证据将用于确定车辆在正常运营情况下的收入水平，以及因事故导致的停运时间和相应的收入损失。

总的来说，运营车出事故后保险是否需要赔偿运营费，关键在于保险合同的具体约定以及车主能否提供有效的证据来证明损失。因此，在处理这类问题时，建议车主首先仔细阅读保险合同，了解其中的赔偿条款和免责范围；其次，在事故发生后及时收集并保留好所有相关证据；最后，如果与保险公司就赔偿问题产生争议，可以考虑通过协商、调解或诉讼等途径来解决。