在旅游过程中摔伤，护理费的负责方需根据具体情况来确定。以下是从不同角度进行的分析：
旅行社责任：
- 如果摔伤是由于旅行社的过错导致的，比如旅行社安排的行程过于紧凑、未提供必要的安全保障措施、导游未尽到安全提示义务等，那么旅行社应当承担相应的赔偿责任，包括护理费。
- 根据《中华人民共和国旅游法》的相关规定，旅游者在旅游过程中遭受人身损害，如果是因为旅游经营者、旅游辅助服务者的原因造成的，旅游者有权要求其承担赔偿责任。
个人责任：
- 如果摔伤是由于旅游者自身的原因导致的，比如未遵守旅游安全规定、自行进行危险活动等，那么旅游者可能需要自行承担护理费等损失。
- 在这种情况下，旅游者应当对自己的行为负责，并承担相应的后果。
第三方责任：
- 如果摔伤是由于第三方的过错导致的，比如旅游景点设施存在安全隐患、其他游客的不当行为等，那么责任方应为该第三方。
- 旅游者可以向该第三方主张赔偿，包括护理费等损失。如果第三方拒绝赔偿或无法确定第三方身份，旅游者可以考虑通过法律途径解决。
保险责任：
- 如果旅游者购买了旅游意外险等保险产品，并且在保险范围内发生了摔伤事故，那么保险公司应当按照保险合同的约定承担赔偿责任，包括护理费等。
- 旅游者应当及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证明材料，以便获得相应的赔偿。
建议与注意事项：
- 在旅游过程中，旅游者应当注意自身安全，遵守旅游安全规定，避免进行危险活动。
- 如果发生摔伤等事故，旅游者应当及时就医，并保留好相关医疗证明和费用单据。
- 旅游者可以根据具体情况向旅行社、第三方或保险公司主张赔偿，必要时可以寻求法律援助或咨询专业律师。
如果您在旅游过程中摔伤并产生了护理费等损失，且不确定责任方或如何主张赔偿，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。