酒吧售卖没有中文标签的酒水，可能会面临行政处罚，具体处罚措施需根据违法情节的严重程度来确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。酒吧作为食品经营者，有义务确保所售卖的酒水符合这一规定。
二、处罚措施
一般情节：
- 如果酒吧售卖的酒水没有中文标签，但尚未造成严重后果，且酒吧能够积极配合调查并整改的，市场监督管理部门可能会责令其改正，并给予警告。
- 同时，根据违法所得和货值金额的大小，可能会处以货值金额五倍以上十倍以下的罚款（若货值金额不足一万元）；或者处以五千元以上五万元以下的罚款（若违法所得较少或没有违法所得）。但在此类一般情节下，罚款可能更侧重于警告性质的较低额度。
情节严重：
- 如果酒吧拒不改正，或者售卖的没有中文标签的酒水数量较多、价值较大，或者已经造成了消费者健康损害等严重后果的，市场监督管理部门将会从重处罚。
- 处罚措施可能包括：没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂；并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款（若货值金额不足一万元）；或者处以五万元以上十万元以下罚款（若违法所得较少或没有违法所得）。
- 在极端情况下，如果酒吧的违法行为情节特别严重，还可能会被责令停业，甚至吊销许可证。
三、实际案例与启示
在实际执法过程中，市场监督管理部门会根据酒吧的具体违法情节来决定处罚措施。例如，如果酒吧只是少量售卖了没有中文标签的酒水，并且能够及时下架并整改，那么处罚可能会相对较轻。但如果酒吧长期大量售卖此类酒水，且拒不整改，那么处罚将会非常严厉。
四、建议与措施
酒吧方面：
- 应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保所售卖的酒水都有中文标签和说明书。
- 定期对库存酒水进行检查，及时发现并下架没有中文标签的酒水。
- 加强员工培训，提高员工对法律法规的认识和遵守意识。
消费者方面：
- 在购买酒水时，应注意查看酒水是否有中文标签和说明书。
- 如果发现酒吧售卖的酒水没有中文标签，可以向市场监督管理部门举报。
如果您作为酒吧经营者或消费者遇到了此类问题，或者有任何其他法律疑问，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。