针对您提出的“公司多年不给加班费怎么解决”的问题，作为员工，您确实有权依法维护自己的合法权益。以下是一套详细且有条理的应对方案，希望能帮助您有效解决问题：

一、明确法律权益

首先，您需要了解《中华人民共和国劳动法》中关于加班费的相关规定。根据法律，公司因生产经营需要延长工作时间，应与工会和劳动者协商，并支付相应的加班费。具体标准为：

• 延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬；
• 休息日工作且不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬；
• 法定休假日工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。

二、收集证据

在采取任何行动之前，收集能证明加班事实的证据至关重要。这些证据可能包括：

• 加班申请单或审批记录；
• 考勤记录，显示您在非正常工作时间工作；
• 工作成果文件，证明您在加班期间完成了工作任务；
• 相关聊天记录或电子邮件，显示您被要求加班或确认加班事实。

三、与公司协商解决

1. 内部沟通：与直属上级或人力资源部门进行沟通，表达您对加班费的诉求，并了解公司不支付的具体原因。
2. 提出解决方案：尝试提出合理的解决方案，如调整工作时间、安排调休或补发加班费等。
3. 书面记录：沟通过程中，尽量保留书面记录，如邮件、聊天记录等，以备后续使用。

四、向劳动监察部门投诉

如果公司内部沟通无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，请准备好以下材料：

• 劳动合同，证明您与公司的劳动关系；
• 工资条，显示您的工资构成和发放情况；
• 加班证据，如前所述。

劳动监察部门将对公司进行调查，并有权责令其支付相应工资报酬。

五、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时，请确保：

• 仲裁时效在一年内（从知道或应当知道权利被侵害之日起计算）；
• 提交仲裁申请书，载明双方基本信息、仲裁请求、事实和理由、证据及来源等；
• 参加庭审，详细陈述加班事实和诉求，出示相关证据。

六、提起诉讼

若对仲裁结果不满意或公司不履行仲裁裁决，您可在规定时间内向人民法院提起诉讼。诉讼过程相对复杂，建议您聘请专业律师代理，以确保您的权益得到充分保障。

七、保留证据与寻求帮助

在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据。同时，如果您对法律程序不熟悉或感到无助，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。

结论：面对公司多年不给加班费的情况，您应依法维权。通过了解法律法规、收集证据、与公司协商解决、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径来保障自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静和理智，通过合法、合理的途径来维护自己的权益是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助。