食用一级保护动物，若涉及非法猎捕、杀害、收购、运输、出售等任一环节，将构成危害珍贵、濒危野生动物罪，并根据情节的严重程度面临不同的刑事处罚。具体分析如下：

1. 一般情况：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，或非法收购、运输、出售这些动物及其制品的，若情节一般，将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。这一处罚针对的是初犯或情节相对较轻的情况。

2. 情节严重：

   • 若行为人多次实施上述行为、涉及的一级保护动物数量较大，或对生态环境造成了显著破坏等，则构成情节严重。在此情况下，将处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这体现了法律对严重犯罪行为的严厉打击态度。

3. 情节特别严重：

   • 对于大量捕杀一级保护动物、造成珍稀物种不可挽回损失，或引发重大社会影响等极端严重的情况，将构成情节特别严重。此时，行为人将面临十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产的处罚。这是最为严厉的处罚措施，旨在震慑和遏制极端严重的犯罪行为。

量刑考量因素：

• 在具体案件中，法院会综合考虑多种因素来确定量刑幅度。这些因素包括但不限于动物的种类、数量、保护级别，行为人的主观故意、犯罪动机、手段、危害后果，以及是否有自首、立功等从轻或减轻处罚的情节，或拒不认罪、积极销毁证据等从重处罚的情节。

其他相关法律法规：

• 除刑法外，食用野生动物还可能违反《中华人民共和国野生动物保护法》和《食品安全法》等相关法律法规。因为野生动物未经检验检疫，可能携带病菌和寄生虫，对人体健康构成严重威胁。因此，从公共卫生和生态安全的角度出发，也应坚决抵制食用野生动物的行为。

结论与建议：

• 食用国家一级保护动物是严重的违法行为，不仅面临刑事法律的制裁，还可能触犯其他相关法律法规。为了保护生态环境和生物多样性，维护人类健康和公共安全，我强烈建议公众自觉抵制食用野生动物的行为。若您或他人有涉及此类行为的法律问题，可以直接向我咨询，我将提供专业的法律意见和帮助。