遇到开电动车不慎撞掉别人门牙的情况，处理起来需要谨慎且负责任。以下是一些详细的步骤和建议，帮助您妥善处理这一事件：
一、立即停车并查看伤者
- 紧急停车：一旦发生事故，应立即停车，确保不再对伤者造成进一步的伤害。
- 查看伤者情况：迅速查看伤者的伤势，特别是牙齿缺失的情况，询问伤者是否感到疼痛或其他不适。
二、呼叫急救和报警
- 呼叫急救：如果伤者伤势严重，或者您不确定伤者的具体情况，应立即拨打急救电话（如120），请求专业医疗人员前来救治。
- 报警处理：同时，您也需要拨打报警电话（如110），向警方报告事故情况，以便警方进行现场勘查和责任认定。
三、配合伤者治疗并垫付费用
- 配合治疗：在伤者接受治疗的过程中，您应积极配合，提供必要的帮助和支持。
- 垫付费用：根据事故责任，您可能需要垫付伤者的医疗费用。请务必保留好所有相关的票据和凭证，以便后续进行赔偿协商或法律诉讼时使用。
四、赔偿协商与协议签订
- 赔偿协商：在伤者治疗结束后，您需要与伤者或其家属就赔偿事宜进行协商。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费等，如果伤者因牙齿损伤有后续修复、种植等费用，也应在赔偿范围内。
- 签订协议：如果双方能够就赔偿金额达成一致，应签订书面赔偿协议，明确双方的权利和义务。
五、法律诉讼与应诉准备
- 法律诉讼：如果双方无法就赔偿事宜达成一致，伤者可能会选择向法院起诉。在这种情况下，您需要积极应诉，并提供相关证据来支持自己的立场。
- 应诉准备：在应诉过程中，您需要准备相关证据，如事故现场照片、医疗费用票据、证人证言等，以便法院进行责任划分和赔偿金额的判决。
六、保险理赔
如果您购买了相关的电动车保险或第三方责任险，可以在事故发生后向保险公司申请理赔。请按照保险公司的要求提供相关证据和资料，以便顺利获得理赔款项。
总之，遇到开电动车撞掉别人门牙的情况，您需要保持冷静和负责任的态度，立即停车查看伤者、呼叫急救和报警、配合伤者治疗并垫付费用、进行赔偿协商与协议签订、做好法律诉讼与应诉准备，并考虑保险理赔等事宜。希望这些建议能够帮助您妥善处理这一事件。