结论前置：
- 若赔偿协议内容不真实且存在故意欺骗行为，可能构成诈骗，但需具体证据支持。
- 若仅因未赔付或单据缺失，一般不构成诈骗，可能涉及合同违约。
详细分析：
首先，我们需要明确“诈骗”的法律定义。根据我国《刑法》的相关规定，诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。这要求行为人主观上具有非法占有的目的，客观上实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，并且这种行为导致了被害人财产上的损失。
针对您的情况：
若赔偿协议内容不真实且存在故意欺骗：
- 如果签订赔偿协议时，对方故意提供不真实的信息，如虚构损失、夸大赔偿金额等，且其目的是为了非法占有您的财物，同时您因此遭受了财产损失，那么这种行为可能构成诈骗。
- 但要构成诈骗罪，还需要满足数额较大的条件，即骗取的财物价值达到一定的标准。此外，您还需要提供充分的证据来证明对方的故意欺骗行为，如聊天记录、录音、证人证言等。
若仅因未赔付或单据缺失：
- 如果赔偿协议的内容本身是真实的，但对方未按照协议进行赔付，或者您无法提供赔付单据，这通常不构成诈骗。这种情况下，更可能涉及的是合同违约问题。
- 合同违约是指合同一方未按照合同约定履行其义务的行为。如果对方未赔付，您可以依据合同法的规定，要求对方承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
法律建议：
- 如果您认为对方的行为构成诈骗，建议您立即收集相关证据，如赔偿协议、沟通记录、转账记录等，并向公安机关报案。
- 如果您认为对方的行为仅构成合同违约，您可以先尝试与对方协商解决，如协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任。
可能后果：
- 如果对方的行为被认定为诈骗，且数额较大，对方可能面临刑事处罚，同时您也有权要求对方返还被骗取的财物。
- 如果对方的行为被认定为合同违约，您可能需要通过法律途径来维护自己的权益，如要求对方支付违约金、赔偿损失等。但请注意，这并不会导致对方面临刑事处罚。
总结：
签订的赔偿协议内容不真实且没有赔付单据，并不一定就能告其诈骗。是否构成诈骗，需要根据具体情况来判断，包括对方的行为是否故意、是否具有非法占有的目的、是否导致了您的财产损失等。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。