结论前置：开标后一般不可以再抽取专家，开标前就应完成专家抽取工作。

1. 从法律规定角度：
   • 《中华人民共和国招标投标法》及相关配套法规对于评标专家的抽取时间有明确要求。通常规定在开标前一定时间内完成专家抽取，以确保评标过程的公正性和独立性。例如，根据相关规定，评标专家应当在开标前从专家库中随机抽取，抽取过程应当保密，防止人为干预。如果在开标后抽取专家，就无法保证评标过程不受开标结果的影响，可能会破坏评标的公正性。
2. 从评标公正性角度：
   • 评标的核心在于公正、客观地评价各个投标人的投标文件。如果在开标后抽取专家，专家可能会受到开标结果（如某些投标人的报价、方案特点等）的影响，从而无法保持独立和客观的判断。这种影响可能会导致评标结果的不公正，损害其他投标人的利益，也违背了招标投标活动的初衷。
3. 从实际操作角度：
   • 在实际操作中，招标人或招标代理机构会在开标前制定详细的评标计划，包括专家的抽取时间、地点、方式等。这些计划都是为了确保评标过程的顺利进行和公正性。如果在开标后突然改变计划抽取专家，不仅会打乱原有的评标安排，还可能引发一系列不必要的纠纷和问题。