变更资料中能否出现金额，需结合具体变更内容、合同类型及法律规定综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同变更的合法性角度

• 合同变更的基本原则：根据《民法典》第五百四十三条，当事人协商一致可以变更合同。若变更内容涉及金额（如价款、报酬、费用等），只要双方达成合意且不违反法律、行政法规的强制性规定，变更资料中可以明确记载金额。
• 例外情形：若原合同明确约定“变更需经书面形式并附金额明细”，或涉及金额变更可能损害第三方利益（如担保人权益），则变更资料中必须准确记载金额，否则可能因程序瑕疵导致变更无效。

2. 合同类型与金额变更的关联性

• 买卖合同：若变更标的物数量、单价或总价，变更资料中需明确金额，否则可能因价款不明引发纠纷。
• 服务合同：若变更服务范围或计费标准（如按小时计费改为按项目计费），变更资料中需载明调整后的金额及计算方式。
• 租赁合同：若变更租金标准或支付周期，变更资料中需明确新租金金额及生效时间。

3. 法律风险与实务建议

• 风险点：若变更资料中未记载金额，可能引发以下争议：
  • 双方对变更内容理解不一致（如口头约定降价但未书面确认）；
  • 第三方（如担保人、共有人）主张变更对其不发生效力；
  • 税务机关对交易金额的核查风险。
• 实务建议：
  1. 书面形式：无论金额大小，建议以书面形式变更合同，并由双方签字盖章；
  2. 明确金额：在变更资料中详细列明调整后的金额、计算依据及生效条件；
  3. 附件支持：若金额变更涉及复杂计算（如工程量清单、价格调整公式），可附相关附件作为变更资料的组成部分。

4. 特殊情形下的金额变更

• 政府定价或指导价合同：若合同标的涉及政府定价或指导价（如公用事业服务），变更金额需符合价格主管部门的规定，否则可能因违法而无效。
• 涉外合同：若变更金额涉及外汇支付，需遵守外汇管理规定，并在变更资料中注明币种、汇率及支付方式。

结论：变更资料中可以出现金额，但需确保金额变更符合合同约定、法律规定及实务操作要求。若您对具体合同变更中的金额问题存在疑问，可直接向我咨询，我将结合合同条款及案件事实提供专业意见。