结论：金店在国内金价下跌时调整经营策略，只要不违反法律法规的强制性规定，不损害消费者权益，不扰乱市场秩序，通常是符合相关法规的。以下结合新闻背景，从多个维度进行详细分析：

一、法律合规性维度

1. 合同履行与变更：金店与供应商、消费者之间的合同关系是调整经营策略时需重点考虑的法律因素。若金店因金价下跌而减少囤货量或调整销售策略，需确保这些调整不违反与供应商签订的采购合同中的条款，如最小采购量、价格调整机制等。同时，对于已签订的销售合同，金店应继续履行，除非合同中有明确的不可抗力或情势变更条款允许调整。

2. 消费者权益保护：金店在调整经营策略时，必须遵守《消费者权益保护法》等相关法律法规，确保消费者的知情权、选择权、公平交易权等不受侵害。例如，金店不得通过虚假宣传、误导性销售等手段诱导消费者购买，也不得在未明确告知的情况下擅自变更商品价格或服务内容。

3. 反不正当竞争与反垄断：金店在调整经营策略时，应避免实施不正当竞争行为，如低价倾销、恶意排挤竞争对手等。同时，若金店在市场中占据主导地位，还需注意避免滥用市场支配地位，如实施垄断定价、拒绝交易等行为。

二、市场秩序与行业规范维度

1. 市场秩序维护：金店作为市场主体，其经营行为应有助于维护市场的公平、公正和透明。在金价下跌时，金店通过合理调整经营策略来应对市场变化，是市场自我调节的体现，有助于保持市场的稳定性和活力。但金店应避免采取过度竞争或破坏性竞争手段，以免扰乱市场秩序。

2. 行业规范遵守：金店在调整经营策略时，还需遵守珠宝首饰行业的自律规范和标准。这些规范和标准通常涉及商品质量、服务标准、广告宣传等方面，旨在保障消费者的合法权益和行业的健康发展。金店应确保其经营行为符合这些规范和标准的要求。

三、新闻背景结合分析

根据新闻背景，国际金价在经历了一段时间的上涨后出现了“跳水”行情，导致投资金条销量大幅下降，部分金饰销量也出现下跌。面对这一市场变化，金店采取了减少囤货量、关店求生、提升单客消费金额等经营策略。从法律角度来看，这些策略只要不违反上述提到的法律法规和行业规范，就是合法且合理的。

例如，金店减少囤货量是为了降低库存成本和市场风险，这是企业在面对市场不确定性时的常见做法；关店求生则是企业在经营困难时的自救措施，只要符合相关法律法规和合同约定，就是合法的；提升单客消费金额则是企业通过优化产品和服务来提高盈利能力的策略，只要不损害消费者权益，就是可行的。

四、建议与启示

1. 加强法律合规意识：金店在调整经营策略时，应增强法律合规意识，确保所有经营行为都符合法律法规和行业规范的要求。

2. 注重消费者权益保护：金店应始终将消费者权益保护放在首位，通过提供优质的产品和服务来赢得消费者的信任和忠诚。

3. 积极应对市场变化：面对金价波动等市场变化，金店应灵活调整经营策略，以应对市场挑战并抓住市场机遇。

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