核心结论：在不知情开车致人死亡的情况下，要出示证据证明自己确实不知情且无过错，可从行车记录仪数据、证人证言、车辆技术鉴定报告、通讯记录等角度收集和出示证据。以下为具体说明：

1. 行车记录仪数据：如果车辆安装了行车记录仪，其记录的视频资料是关键证据。它可以直观地展示事故发生前后的车辆行驶状态、周围环境情况以及驾驶人的操作行为。比如，通过视频能看出驾驶人在事故发生时是否按照正常交通规则行驶，有无突然变道、超速等违规操作，也能反映出驾驶人是否对即将发生的危险有预知。若视频显示驾驶人一直保持合理车速、正常跟车，且在事故瞬间没有异常操作，结合现场情况能合理推断驾驶人不知情，这就可以作为证明不知情的有力证据。
2. 证人证言：寻找事故现场的目击者非常重要。目击者可以提供关于事故发生经过的详细描述，包括车辆的行驶轨迹、碰撞瞬间的情况等。例如，目击者可能看到驾驶人在事故发生前没有异常的驾驶行为，如东张西望、打电话等分散注意力的动作，且在事故发生时表现出正常的反应，这有助于证明驾驶人可能确实不知情。证人证言需要证人出庭作证或者提供书面证言，并附上证人的身份信息和联系方式，以保证证据的真实性和可查性。
3. 车辆技术鉴定报告：对车辆进行技术鉴定可以确定车辆在事故发生时是否存在故障或安全隐患。如果鉴定结果显示车辆各项技术指标正常，制动、转向等系统运行良好，那么可以排除因车辆故障导致驾驶人无法控制车辆而引发事故，进而从侧面证明驾驶人可能是在正常驾驶过程中不知情地发生了事故。例如，若车辆刹车系统正常，驾驶人在正常行驶中突然遇到行人横穿马路而发生碰撞，且没有足够的时间和距离来避免事故，这种情况下车辆技术鉴定报告能支持驾驶人不知情的观点。
4. 通讯记录：驾驶人的通讯记录，包括手机通话记录、短信记录等，也可以作为证据。如果在事故发生时间段内，驾驶人没有与可能影响其驾驶注意力的对象进行通讯，如没有在开车时接打电话、收发短信等行为，这可以证明驾驶人在驾驶过程中保持了必要的注意力，对事故的发生可能并不知情。例如，通过调取驾驶人的手机通话记录，显示在事故发生前后一段时间内没有通话记录，说明驾驶人没有因通话而分散注意力。
5. 现场勘查报告：交警部门出具的现场勘查报告详细记录了事故现场的各种情况，如车辆停放位置、碰撞痕迹、道路状况等。这些信息可以帮助还原事故发生的过程，判断驾驶人是否有可能不知情。比如，如果现场勘查显示车辆是在正常行驶的车道上与行人发生碰撞，且行人是从道路旁边的隐蔽处突然冲出，结合其他证据可以推断驾驶人可能确实没有预见到行人的出现，从而证明其不知情。

在收集和出示这些证据时，要注意证据的合法性、真实性和关联性。合法获取的证据才具有法律效力，真实准确的证据才能有效支持自己的观点，与案件事实紧密相关的证据才能发挥证明作用。如果对证据的收集和出示存在疑问，可以随时向我咨询。