商家起诉网络生鲜平台维权时，应根据具体情况选择被告住所地法院、合同履行地法院或网络交易平台所在地法院，并确保已收集充分证据以支持诉讼主张。若双方有管辖协议，应优先遵循协议约定的管辖法院。以下是详细分析：

1. 法院地点的选择：

   • 被告住所地法院：
     • 网络生鲜平台作为被告，其住所地法院具有管辖权。
     • 平台为企业的，主要办事机构所在地法院为管辖法院；若主要办事机构所在地不明确，则以其注册地或登记地法院为管辖法院。
   • 合同履行地法院：
     • 如商家与网络生鲜平台之间的合同涉及具体履行地点，该地点法院也具有管辖权。
     • 若合同中对履行地有明确约定的，从其约定。
   • 网络交易平台所在地法院：
     • 若网络交易平台提供者直接参与交易或作为共同被告，网络交易平台所在地法院也具有管辖权。
   • 管辖协议：
     • 如果商家与网络生鲜平台签订了管辖协议，应优先按照协议约定的管辖法院提起诉讼。

2. 证据的收集与准备：

   • 商家应收集并准备好充分的证据，以证明网络生鲜平台的违约或侵权行为。
   • 证据包括但不限于交易合同、交易记录、支付凭证、商品照片、沟通记录、损失证明等。
   • 这些证据应能够清晰地展示交易过程、商品状况、双方沟通情况以及商家因此遭受的损失，从而有助于法院做出公正裁决。

3. 起诉前的考虑：

   • 在决定起诉前，商家也可以考虑与网络生鲜平台进行协商或调解，以寻求更快速的解决方案。
   • 若协商无果，商家可以正式向法院提起诉讼，并按照法院的要求提交起诉状及相关证据材料。

我建议商家在起诉前务必仔细审查合同条款和交易记录，确保已收集到充分的证据来支持诉讼主张。同时，也可以考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。如有进一步需要，您可以继续咨询我。