结论：您可以向您媳妇追讨欠款，但具体能否追回以及追回的金额，需根据债务性质、证据情况以及法律程序来综合判断。
一、债务性质分析
首先，我们需要明确这笔债务的性质。如果这笔债务是您媳妇在婚姻关系存续期间，为了家庭共同生活或共同经营所借，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，这可能被视为夫妻共同债务。在这种情况下，即使您媳妇暂时离开，您仍有权要求她承担共同债务的责任。
如果这笔债务是您媳妇的个人债务，比如她为了个人消费或投资所借，且未用于家庭共同生活，那么您可能需要通过其他途径来追讨，比如证明她有还款能力且故意逃避债务。
二、证据收集与法律程序
证据收集：
- 收集所有与债务相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明债务的存在和金额。
- 如果可能，收集您媳妇还款的证据，以证明她曾经承认并部分履行了还款义务。
法律程序：
- 如果您决定通过法律途径追讨债务，首先可以尝试与您媳妇协商，看是否能够达成还款协议。
- 如果协商无果，您可以向法院提起民事诉讼，要求您媳妇偿还债务。在诉讼过程中，您需要提交上述收集的证据，以支持您的主张。
- 法院将根据证据和法律规定，作出判决。如果判决您媳妇偿还债务，但她仍不履行，您可以申请法院强制执行。
三、可能面临的法律后果与建议
法律后果：
- 如果您媳妇被判决偿还债务但仍不履行，她可能会面临法院的强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产等。
- 如果她故意逃避债务，还可能构成拒不执行判决、裁定罪，面临刑事处罚。
建议：
- 在追讨债务的过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 尽可能通过合法途径解决问题，如协商、调解或诉讼。
- 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师（即像我这样的专业律师）的帮助，以确保您的权益得到最大程度的保护。
四、特殊情况考虑
- 如果您媳妇在帮忙还账后又跑了，且您无法联系到她，这可能会增加追讨债务的难度。在这种情况下，您可能需要通过公告送达等方式来通知她参加诉讼或履行还款义务。
- 如果您媳妇已经没有还款能力，或者她的财产不足以清偿债务，您可能需要考虑接受部分还款或通过其他方式来弥补损失。
总结：您可以向您媳妇追讨欠款，但具体能否追回以及追回的金额需根据债务性质、证据情况以及法律程序来综合判断。在追讨过程中，请保持冷静和理性，尽可能通过合法途径解决问题。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。