路边停车开车门致骑电动车人摔倒被对向来车碾压致死的责任划分，需根据具体情况综合判断，但总体遵循“谁过错，谁负责”的原则。以下是对此问题的详细分析：
一、责任划分原则
在交通事故中，责任的划分主要依据当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。具体到本案，涉及路边停车、开车门以及骑电动车和对向来车的行为，需分别分析各方的过错情况。
二、各方责任分析
停车方责任：
- 合法停车：若机动车在允许停车的区域合法停放，且已按规定紧靠道路右侧停车，驾驶人不得离车，在上下人员后立即驶离，此时停车方一般无明显过错，不承担责任或承担较小责任。
- 违章停车：若机动车违反交通法规停车（如在禁止停车区域、消防通道、路口等），且这种违规停车行为与事故的发生存在因果关系，停车方应承担相应责任，可能是主要责任或同等责任。特别是如果停车后未设置警示标志，导致后续车辆未能及时发现并避让，停车方也可能承担一定责任。
开车门方责任：
- 未观察路况：如果开车门时未观察路况，导致骑电动车人摔倒，开车门方应承担主要责任。因为开车门是主动行为，驾驶人有义务确保安全后再开车门。
- 已观察路况但无法避免：如果开车门时已观察路况，但因骑电动车人速度过快或其他不可预见原因导致摔倒，开车门方的责任可能相对减轻，但仍需承担一定责任。
骑电动车人责任：
- 违规行驶：如果骑电动车人违反交通规则（如闯红灯、逆行、超速、酒驾等）或未注意观察导致摔倒，骑电动车人应承担主要责任或全部责任。
- 正常行驶：如果骑电动车人正常行驶且无过错，因开车门或其他不可预见原因导致摔倒，骑电动车人一般不承担责任或承担次要责任。
对向来车责任：
- 正常行驶：如果对向来车正常行驶且无过错，因骑电动车人摔倒而碾压致死，对向来车一般不承担责任。
- 存在过错：如果对向来车存在超速、未保持安全距离等过错，导致未能及时避让摔倒的骑电动车人，对向来车应承担相应责任。
三、法律依据
- 《中华人民共和国道路交通安全法》：该法规定了机动车应当在规定地点停放，临时停车不得妨碍其他车辆和行人通行。同时，也规定了机动车驾驶人不得在车辆停稳前开车门和上下人员，开关车门不得妨碍其他车辆和行人通行。
- 《道路交通事故处理程序规定》：该规定明确了公安机关交通管理部门应根据当事人的行为对事故发生的作用及过错的严重程度来确定责任。
四、实际操作建议
- 及时报警：发生事故后，应立即报警并保护现场，等待警方到来进行勘查和调查。
- 收集证据：尽可能收集现场照片、视频、证人证言等证据，以便后续责任划分和赔偿协商。
- 配合调查：积极配合警方的调查工作，提供真实、准确的信息和证据。
- 协商赔偿：根据责任划分结果，各方应协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过法律途径解决。
案例提示：在实际操作中，责任的划分往往比较复杂，需要综合考虑多种因素。因此，建议当事人在发生事故后及时咨询专业律师，以便更准确地确定责任归属和赔偿方案。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。