业主改了建筑但没有改水管，是否违法需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
一、从建筑规划与审批角度
若建筑改动涉及规划变更：
- 根据《城乡规划法》的相关规定，任何单位和个人进行建筑物、构筑物、道路、管线和其他工程建设的，都应当符合城市规划，并依法取得建设工程规划许可证。
- 如果业主对建筑进行了改动，且这种改动涉及到了建筑的整体结构、外观或使用功能，从而改变了原有的规划条件，那么这种改动就是违法的，无论是否同时改动了水管。
- 法律后果：可能面临责令停止建设、限期改正、罚款等行政处罚，甚至可能被要求拆除违法建设部分。
若建筑改动不涉及规划变更：
- 如果业主的改动仅限于室内装修或局部改造，且这种改动没有改变建筑的整体结构、外观或使用功能，也没有违反原有的规划条件，那么这种改动可能是合法的。
- 但需要注意的是，即使改动不涉及规划变更，业主也需要确保改动不会影响到建筑的安全性和稳定性，否则仍可能面临法律责任。
二、从水管改动与建筑安全角度
水管改动与建筑安全的关系：
- 水管作为建筑的重要组成部分，其改动可能直接影响到建筑的安全性和使用功能。
- 如果业主在改动建筑时没有同时改动水管，但这种改动导致了水管布局不合理、压力不平衡或存在其他安全隐患，那么这种改动就是不合法的。
法律后果：
- 根据《建设工程质量管理条例》等相关规定，如果业主的改动导致了建筑质量问题或安全隐患，那么业主可能需要承担相应的法律责任，包括但不限于修复、赔偿等。
三、从相邻权与物业管理角度
相邻权的影响：
- 业主在改动建筑时，需要考虑到对相邻业主的影响。如果改动导致了相邻业主的权益受损（如噪音、采光、通风等），那么这种改动可能构成对相邻权的侵犯。
- 在这种情况下，即使业主没有改动水管，也可能因为侵犯了相邻权而面临法律责任。
物业管理的规定：
- 许多小区都有物业管理规定，对业主的装修和改动行为进行规范。如果业主的改动违反了物业管理规定，那么这种改动就是不合法的。
- 法律后果：可能面临物业的制止、要求恢复原状或承担其他法律责任。
建议与总结
- 建议：业主在改动建筑前，应先了解相关的法律法规和物业管理规定，确保改动行为合法合规。同时，应咨询专业的建筑师或工程师，确保改动不会影响到建筑的安全性和稳定性。
- 总结：业主改了建筑但没有改水管是否违法，取决于改动是否涉及规划变更、是否影响到建筑的安全性和稳定性、以及是否侵犯了相邻权或违反了物业管理规定。因此，在进行任何改动前，业主都应谨慎考虑并咨询专业人士的意见。
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