若您借出的钱对方不还，可依次采取协商沟通、发送催款函、申请支付令及提起诉讼等措施来维护自身合法权益，且在整个过程中务必保留好相关证据。以下从不同角度为您详细分析：
一、协商沟通
直接沟通：
- 方式：首先尝试与借款人进行直接沟通，了解其不还款的具体原因，如经济困难、遗忘等。
- 目的：通过沟通，探讨可能的解决方案，如重新商定还款计划、分期还款等，以达成双方都能接受的还款协议。
第三方调解：
- 适用情况：若直接沟通无果，或双方沟通存在障碍，可寻求与双方关系较好的第三方进行调解。
- 调解人选择：调解人可以是共同的朋友、亲戚或专业的调解机构。
- 调解过程：调解人应秉持公正、客观的原则，促进双方达成还款共识，并协助制定还款计划。
二、保留关键证据
证据类型：
- 借条：明确记载借款金额、用途、利息、还款时间等关键信息的书面文件。
- 转账记录：包括银行转账、微信或支付宝转账凭证，显示转账金额、时间和双方账号。
- 聊天记录：微信、短信等关于借款的交流内容，如借款原因、金额确认、还款承诺等。
- 电话录音：合法录制的与借款人沟通还款事宜的对话内容，需确保录音内容清晰、完整。
证据保存：
- 方式：将证据整理成册，并备份电子版，以防丢失或损坏。
- 重要性：证据是后续法律行动的基础，务必妥善保存。
三、正式催款
催款函：
- 内容：委托律师或专业债务追讨人员向借款人发送正式的书面催款函，明确告知借款事实、还款要求及可能面临的法律后果。
- 目的：催款函既是对借款人的正式提醒，也是主张债权的证据。
催款过程：
- 发送方式：可通过邮寄、电子邮件或当面送达等方式发送催款函。
- 后续跟进：发送催款函后，应跟进借款人的反应，了解其是否愿意还款或提出还款计划。
四、申请支付令
适用条件：
- 债权人与债务人之间无其他债务纠纷。
- 支付令能送达债务人。
操作流程：
- 提交申请：向有管辖权的基层人民法院提交申请书，写明请求给付的金额和所根据的事实、证据。
- 法院审查：法院对申请进行审查，若符合支付令的申请条件，将发出支付令。
- 债务人反应：若借款人在收到支付令后十五日内未清偿债务也未提出异议，可向法院申请强制执行。
五、提起诉讼
确定管辖法院：
准备诉讼材料：
- 起诉状：详细陈述原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由。
- 证据清单：列出所有与借款相关的证据，并附上证据复印件。
- 双方身份信息：包括原告和被告的身份证复印件或营业执照复印件等。
参加庭审：
- 庭审过程：在庭审中陈述案件事实，提供证据，并进行辩论。
- 法院判决：法院将依法作出判决，若胜诉，借款人应在判决书规定的履行期限内还款。
申请强制执行：
- 申请条件：若胜诉且借款人未在判决书规定的履行期限内还款。
- 执行措施：法院有权采取查封、扣押、冻结等措施实现债权。
六、注意事项
- 保持冷静：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要，避免采取过激行为导致问题复杂化。
- 遵循法律程序：确保所有行动都在法律框架内进行，以维护自己的合法权益。
- 及时咨询：如有需要，及时向我咨询以获取更具体的法律建议和支持。
最后，需要提醒您的是，诉讼时效一般为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，建议您在发现借款不还后，及时采取行动，以免错过诉讼时效，导致无法通过法律途径维护自己的合法权益。