你交的定金及商家后续要求多收钱的行为，需根据双方的具体约定及法律规定来判断是否合理。以下是对此问题的详细分析：

一. 定金问题

1. 定金性质：定金通常是在合同签订前，为确保合同的履行而支付的一笔款项。根据《民法典》第五百八十六条，定金的数额由当事人约定，但不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。
2. 你的定金情况：你交了500元定金，如果这500元定金未超过合同标的额的百分之二十，且双方有明确的约定，那么这笔定金是合法的。

二. “压一休一”及后续多收钱的问题

1. “压一休一”的含义：通常，“压一休一”指的是工作一天休息一天的工作制度，或者是在某些服务行业中，先支付一定的费用作为押金或预付款，然后享受服务后再进行结算。但具体含义需根据双方的约定来确定。
2. 后续多收钱的分析：
   • 如果“压一休一”已经包含了所有应支付的费用，且双方有明确的约定，那么商家后续要求多收钱是不合理的，可能构成违约。
   • 如果“压一休一”只是部分费用，或者双方对后续费用有明确的约定，那么商家要求多收钱可能是合理的，但应确保该费用符合双方的约定及法律规定。

三. 你的权益保护

1. 检查合同：首先，你应检查与商家签订的合同或协议，看是否有关于定金、费用及“压一休一”的具体约定。
2. 与商家沟通：如果商家要求多收钱，你应与商家进行沟通，了解多收钱的理由及依据。
3. 法律途径：如果商家无法提供合理的解释或依据，且你认为自己的权益受到侵害，你可以通过法律途径来维护自己的权益，如向消费者协会投诉或向法院提起诉讼。

我建议：你先检查与商家的合同或协议，明确双方的约定。如果商家确实存在不合理收费的情况，你可以与商家协商退款或调整费用。如协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。如有进一步需要，你可以继续咨询我。