抵押车撞死人，责任并非全由抵押权人或车主“全包”，需根据具体情况划分责任。以下从不同角度进行分析：
一、交通事故责任划分
驾驶员责任：
- 交通事故的责任首先由驾驶员承担。如果驾驶员在驾驶过程中存在过错（如超速、酒驾、违规变道等），导致撞死人，那么驾驶员应承担相应的刑事责任和民事赔偿责任。
- 刑事责任方面，可能涉及交通肇事罪，根据情节轻重，可能面临有期徒刑、拘役等刑罚。
- 民事赔偿责任方面，驾驶员需赔偿受害人家属的死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。
车主责任：
- 车主作为车辆的所有者，如果对事故的发生存在过错（如明知车辆存在安全隐患而未修理、将车辆借给无驾驶资格的人等），也可能承担相应的民事赔偿责任。
- 但如果车主对事故的发生没有过错，则一般不承担赔偿责任。
二、抵押权人的责任
抵押权人的法律地位：
- 抵押权人是指对抵押物享有优先受偿权的债权人。在抵押车撞死人的情况下，抵押权人通常不直接参与交通事故，也不对事故承担责任。
抵押权人的责任限制：
- 抵押权人的责任主要限于抵押物的范围内。如果抵押物（即车辆）因交通事故导致价值减损或灭失，抵押权人可能面临无法充分实现债权的风险。
- 但抵押权人并不因抵押物发生交通事故而直接承担民事赔偿责任。
三、特殊情况下的责任承担
雇主责任：
- 如果驾驶员是在执行雇主指派的任务时发生交通事故，那么雇主可能根据《民法典》中关于雇主责任的规定，承担相应的民事赔偿责任。
车辆管理人责任：
- 如果车辆管理人（如租赁公司、车队等）对车辆的管理存在过错，导致车辆被用于非法活动或驾驶员不具备驾驶资格等，车辆管理人也可能承担相应的民事赔偿责任。
四、法律建议
及时报警并保留证据：
- 发生交通事故后，应立即报警并保留现场证据，以便后续责任划分和赔偿处理。
咨询专业律师：
- 涉及交通事故责任划分和赔偿处理的问题较为复杂，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。不过，就本问题而言，我已给出了全面的法律分析，你可以直接向我咨询相关细节。
注意保险理赔：
- 如果车辆购买了交强险和商业险，应及时向保险公司报案并申请理赔，以减轻经济负担。